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怎么抄青菜做法简单(怎么抄青菜做法简单好吃)

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怎么抄青菜做法简单(怎么抄青菜做法简单好吃)

摘要：在春季的这个时节，绿色新鲜的青菜也开始放入市场，随着食材的选择越多，不少人也喜欢亲手动手抄青菜。其实抄青菜操作非常简单，只需要准备好所需要的原料，及时掌握抄菜的步骤即可轻松完成。

      

摘要：在春季的这个时节绿色新鲜的青菜也开始放入市场随着食材的选择越多


      一、准备材料

      抄青菜的材料有：青菜、淀粉、盐、味精、醋、油、姜片等。淀粉是起抄菜作用重要的材料，可以使抄好的青菜具有适当的嚼劲。而盐则可以起到调味作用，味精原料多为鲜鱼或虾，可以增加抄青菜的鲜味，醋可以增加酸度，油可以使炒锅中的青菜更加柔韧滑嫩，姜片可以增加香气。

      二、抄菜步骤

      （1）将青菜洗净，团用小刀把芽头切掉，再用刀劈开青菜两半；

      （2）将切开的青菜放进碗中，倒入淀粉，把青菜搅拌均匀，准备料汁；

      （3）半斤清水中加入半勺盐、半勺味精、半勺醋，把上述配料搅拌均匀；

      （4）热油锅，将姜片放进油中炸至金黄后，把料汁倒入锅中，煮一会；

      （5）把抄好后的青菜也倒入锅中，大火快炒，一面炒一面把汤汁均匀淋在青菜上；

      （6）见汤汁快干即可出锅，青菜已经抄好，即可放入碗中享用。

      总结：抄青菜操作非常简单，只要准备好所需要的原料，及时掌握抄菜的步骤，按照上述方法一步步做即可享用一份美味的青菜。

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