摘要:法棍面包又叫法国圆筒面包,是一种最常见的烘焙食品。它具有可口的外表,优良的口感,以及多样的口味。本文将介绍制作家里的法棍面包的基本配方、步骤和需要注意的事项。
配方:精白面粉500g,温开水200ml,盐1小勺,细砂糖2小勺,活性乾酵母7克,黄油20克。
步骤:
1. 将面粉、盐和活性乾酵母一起放在一个大碗中搅拌,再加入温开水和细砂糖拌匀,最后加入黄油搅拌,用手揉成光滑的面团。
2.把面团放回碗中,用保鲜膜覆盖,让其发酵至两倍大,大约需要30到40分钟。
3. 将面团放在案板上,从中间推出,使其充分放气。
4. 把面团分成十几份,每份25克左右,然后搓好每一份,让它变成圆形,再一一放入烤盘,距离要比较近。
5. 在面包表面撒上少许面粉,然后放入烤箱,温度180℃,烤15到20分钟左右,即可将面包烤好。
需要注意的事项:
1. 在搅拌面团时,如果面糊过于粘稠,可以慢慢加入适量的开水;如果过于稀,可以加入少量的面粉。
2. 在发酵的过程中,保持室温稳定,避免发酵过快或过慢。
3. 面团搓好以前,需要让它休息十几分钟,让面筋发酵更充分。
4. 在烤制时,要加入少量的水,使其表面焦黄,口感更好。
总结:法棍面包是一种优良的口感和多样的口味的烘焙食品,制作起来也很简单,只需要准备好材料,按照步骤加以制作,注意一些细节,就可以轻松做出自己喜欢的食物了。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_29082.html
相关推荐
-
米饭面食哪个养胃做法(米饭面食哪个养胃做法好)
首先,养胃时要多选择含有蔬菜和植物油的米饭面食,如胡萝卜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等,这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,能有助于养胃。此外,菜中的植物油,如花生油、椰子油等,不仅可以调味,还能帮助消化,有助于...
-
辅食做法哪里学(辅食做法哪里学的好)
实践练习是辅食做法学习的重要一环,做辅食不只要学会多种烹调技巧,还要掌握厨具制作、配料搭配;了解宝宝消化能力、营养需求等,因此,建议家长在做辅食前可先去学习书籍上有关辅食、烹饪知识,多做实践,这样能使...
-
牛肉炖柿子如何做法视频(牛肉炖柿子如何做法视频窍门)
1.首先准备好材料:牛肉、柿子、油、姜、蒜、料酒、盐、味精、白糖等。2.将牛肉洗净,放入料酒、姜片、蒜片、白糖和盐中腌制20-30分钟,腌制过程中要反复搅拌,使牛肉浸透味精。...
-
川味凉菜的做法有什么特点(川味凉菜的做法有什么特点和功效)
此外,川渝凉菜也充满了仪式感和可供美食家们探索的精神。它的制作一般要求刀具的熟练把握、适当的比例控制、分秒之间的准确与精确,并能够在极短的时间内完成精美的菜肴。总而言之,传统川味凉菜具有独特的调味,...
-
怎么去掉黑头做法(如何去掉黑头小窍门)
黑头是一种比较常见的皮肤问题,受到大多数人的困扰。那么,怎么消除黑头呢?一般而言,清洁是去除黑头的首要步骤,如果不能有效地清洁毛孔,就很难彻底去除黑头。根据统计,近60%的人表示洁面是去除黑头的有效方...
-
羊肉有哪些家常做法(羊肉有哪些家常做法视频)
烤羊肉也是一种流行的做法,其步骤主要包括抹油、拌香料、烤制等,用厚厚的汁汁的马铃薯粉,将羊肉烤成外焦里嫩,口感鲜美,口味浓郁。煮羊肉是一种古老的做法,可以分为两种,一种是“滚水煮”,另一种是“无水煮...
-
门当户对做法有什么讲究(门当户对做法有什么讲究嘛)
在家族责任方面,夫妻双方应该分担家务,共同承担家庭的责任。总之,要遵守家庭原则,尊重家族的传统,尊重父母,唯有如此才能使家庭和谐、美满。尊重大小户口之分,要明确清晰的分辨大小户口之分,而无论大小户口...
-
金鲳鱼家常做法蒸多久(金鲳鱼家常做法蒸多久可以吃)
金鲳鱼家常蒸制时间一般在10-15分钟左右,但也不能太久。太久了容易使肉质变硬,失去鲜甜的感觉,而太短的时间则容易导致金鲳鱼的内部有腥味。此外,蒸金鲳鱼还要控制水温,水温过高,容易使金鲳鱼肉质容易变硬...
-
粉丝牛肉怎么做法(粉丝牛肉怎么做法最好吃)
另外,还有一些特色做法,如手撕牛肉,就是先将牛肉用清水泡15分钟,然后加入适量的盐、鸡精、料酒、绍酒,将牛肉放入碗中,用手撕成1厘米大小的块状,再将块状牛肉放入滚水中煮30-60分钟,将汤汁去除,加入...
-
什么叫钢挑层做法(挑钢层能买不)
钢挑层做法由于具有轻巧、结构稳定以及装配容易等优点,被广泛用于矿山设施、储水、锅炉、工业厂房、水坝、风力发电机组和电厂等建筑物的屋面和屋脊的安装中。近年来,日益增多的大型超级建筑、体育场馆、观光楼和公...