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怎么卤鸭腿做法(卤鸭腿做法大全家常)

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怎么卤鸭腿做法(卤鸭腿做法大全家常)

卤鸭腿，这可是正宗的中国家常菜之一，在各地皆有其独特的做法。做卤鸭腿，首先要准备材料：一条大鸭腿、适量酱油、白糖、老抽、盐、料酒、大葱、姜片、八角、桂皮、花椒、辣椒、麻椒；准备好后，开始制作卤鸭腿：

      

卤鸭腿，这可是正宗的中国家常菜之一，在各地皆有其独特的做法


      1、将鸭腿用开水烫熟，捞出沥干水分，刮掉表皮；

      2、将用料酒、酱油、老抽、白糖、盐混合成料汁；

      3、用手将料汁抹匀抹上鸭腿；

      4、在锅中加入油，放入鸭腿，用中火炸至金黄；

      5、取出炸好的鸭腿，放入大葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、辣椒、麻椒炒香；

      6、然后把炸好的鸭腿放回锅中，加少许热水（不要淹没鸭腿）；

      7、用大火煮滚，转中小火炖煮30分钟左右；

      8、再用大火烧开，转小火继续炖煮15分钟左右；

      9、最后，把鸭腿取出，放入佐料，调味即可。

      卤鸭腿的配料有很多，可以根据自己的喜好来调整，不同的制作方式也有不同的口感，有炸的、炖的、煮的等，做法都很简单，按照以上步骤就可以做出美味的卤鸭腿了。

      总之，卤鸭腿是一道家常菜，做法简单，制作过程不耗时，不用耗费太多的精力，但能够得到美味的卤鸭腿。因为它的口感鲜美，经济实惠，成为人们最常吃的家常菜之一，有益健康，也可以满足不同年龄层的口味，受到众多消费者的喜爱。

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