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怎么化猪油做法(怎么化猪油做法大全)

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怎么化猪油做法(怎么化猪油做法大全)

摘要：猪油是一种常见的食用油，被广泛应用于调味、烹饪及医疗保健等方面。它的特点是有效成份丰富，口感清香，热量高，烹饪时可以提供丰富的风味。而想要将猪油化油的做法也很简单，但必须时刻注意安全因素，避免发生危险火灾。

      

摘要：猪油是一种常见的食用油，被广泛应用于调味、烹饪及医疗保健等方面


      一、准备

      准备的材料包括猪油和适量的精炼液（平衡酸度的氢氧化钠），还需要一个易燃的容器，一个中型的混合器，一把把筷子，一个拌汤勺，一个漏勺，一块厚处理板和三个熔化温度计。

      二、做法

      1、首先在易燃的容器中放入猪油，然后放入中型混合器，缓慢加入适量的精炼液，用拌汤勺搅拌，直至液体混合均匀；

      2、将混合液倒入把筷子中，并用厚处理板将筷子压紧，将三个温度计放入筷子中，准备开始测温；

      3、用一把漏勺，将混合液慢慢倒入容器，观察温度是否达到115℃，如果温度达到115℃，说明猪油可以被成功化油，就可以开始将液体放入冰块中，迅速将液体升温到120℃；

      4、将冷却后的液体倒入原容器中，并以缓慢的速度不断倒入，直到温度达到125℃，此时猪油完全被化油；

      5、冷却回温后，将化油的猪油倒入新的容器内，让其过滤完毕，放置少量油花或油烛，让混合液充分混合，使其变得完全清澈，就可以将它装入每一份单独的容器中，即可使用。

      总结：化猪油的做法从准备到最后的收尾，共包括五个步骤，每个步骤都需要仔细操作，特别是检测温度时，一定要当心，确保安全，以免发生火灾。

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