黄色变蛋是一种被广泛应用于婚礼、活动、生日会、日常宴请等场合的美食,它由六个小点构成,点缀在碟子上,拼接出一幅图案,颜色鲜艳。制作黄色变蛋有几步,接下来就让我们一步一步来了解如何烹饪黄色变蛋。
第一步:先将九种鸡蛋分开,蛋清和蛋黄分别装入两个容器中,蛋清进行调料炒鸡蛋,蛋黄不加任何调料,细火炒制。
第二步:调好的蛋清和蛋黄分别装盘,再在中间把重新混合,分布于六个空间处,再把黄色小圆点置于其中,这样就形成了六个小点,一个完整的黄色变蛋图案出现在碗中。
第三步:最后在变蛋左右两侧平摊一些香吃调料,可以使黄色变蛋变得更加鲜美,再将这道美味点心-黄色变蛋装盘,准备上桌。
总之,制作黄色变蛋有几步操作:一是将九种鸡蛋分开,蛋清和蛴黄分别装入两个容器中;二是将调料炒制好后的蛋清和蛋黄分别放入碗中,把黄色小圆点置于其中;三是最后在变蛋左右两侧平摊一些香草调料,使黄色变蛋更加鲜美,准备上桌。
制作黄色变蛋不仅可以让食物图案变得更加丰富多彩,也有很多健康益处,主要体现在:第一,鸡蛋中蛋白质含量很高,给人体补充营养很有帮助;第二,绿叶蔬菜中有大量维他命,能有效保护眼睛;第三,香草调料中的芳香能够有效抗氧化,增强人体抵抗力,降低衰老速度。
以上就是制作黄色变蛋的做法,通过将九种鸡蛋分别用调料炒制好,然后拼接成六个小点的图案,最后在变蛋两侧添加香草调料,就可以做出美味可口的黄色变蛋,健康又养生。而且,这款点心唯美又可口,非常适合在节日或礼品之中,送给亲朋好友,也可以自己留着品尝。
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