柠檬鸡爪是一道非常美味可口的家常菜,它以柠檬和腌料为配料,加上鸡爪的口感,熬制出的汤汁下锅烹饪后,味道十分香甜,令人回味无穷。制作柠檬鸡爪最重要的就是准备好所有食材,包括一斤鸡爪、三颗柠檬、料酒、糖、食用油、盐等。
首先,将一斤鸡爪去骨,用料酒腌制20-30分钟,把鸡爪放入开水中焯水,把腌过的血水沥干,放入腌料中在拌上一小勺,盐,把柠檬汁挤出来,放入鸡爪中,腌制15-20分钟。
然后,将把鸡爪放入锅内,加入适量食用油、柠檬汁和适量糖,大火将汤汁烧开。接着,把汤汁焖煮至汁水量收缩,最后,加入适量白醋,起锅装盘,即可享用美味柠檬鸡爪。
柠檬鸡爪不仅味道很好,而且还有许多健康益处,比如可以抗菌、清热解毒,以及促进消化。此外,柠檬的热量低,而且柠檬口味的鸡爪对控制血糖也有益,可以把它当作瘦身餐,营养又不失可口。
总之,制作柠檬鸡爪,需要准备柠檬、鸡爪、料酒、糖、食用油、盐等,先将鸡爪腌制、洗净,再将其加入柠檬汁、食用油、糖等,放入锅中大火烧开,煮至汤汁收缩,最后加入白醋,装在盘里即可。柠檬鸡爪不仅美味可口,而且还能抗菌、清热解毒、促进消化,还能控制血糖,值得推荐。
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