摘要:凉拌油面是一道很受欢迎的面食,它不仅好吃、而且十分便捷,凉拌油面的做法很多,各有特色。
凉拌油面的主料是油面,用了各种调料,如葱、姜、蒜、香油、酱油、醋等,有的地方不仅加入了芝麻,还会做花生碎、炒腊肉、加鸡蛋等。当然也可以按照个人口味去选择不同的调料,例如加火腿、肉末,可以让凉拌油面更美味可口。
一般的凉拌油面的准备过程是先准备好所有的食材,平底锅烧热放油,将油面放入开小火,直到变颜色后先捞出放凉备用,然后先放入葱、姜、蒜等原料油炒,再放入腊肉炒几分钟,再放入放凉的油面,翻炒均匀,最后放入酱油、糖、醋等调料,再加入芝麻,所有原料搅拌均匀后即可出锅,用小火将面炒几分钟即可上桌。
不仅营养丰富,凉拌油面的做法也十分简单易学,四川的凉拌油面更是成为著名的小吃,每年国庆朋友聚餐等日子里,凉拌油面总是家家必备的菜,而且还常常成为宴客的佳肴,受到宾客们的欢迎。
总之,凉拌油面是一种简单、可口、受欢迎的佳肴,原料也不复杂,不仅可以在家中自己做,还可以在外面吃到它的美味,值得大家推荐和欣赏。
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