腌肉是一种老少皆宜的美食,历史久远,深得人们喜爱,也有不同种类的腌肉,从烤肉到烹饪腌制步骤都相似,但操作时要注意一些要点,以下将具体介绍。
首先,准备好所需的材料,包括猪肉、食用盐、胡椒粉、酒水和其他调味料。然后,将猪肉洗净,上锅烫一下,再把猪肉切成大块,便于腌制,把食盐和调味料(可根据个人口味调整)放入碗中,搅拌均匀。之后,仔细抹在猪肉表面,让腌液均匀的渗入肉里。
接下来,要在不同的容器里腌肉,把刚刚抹上腌制料的猪肉放入容器,倒入适量的白酒和高度,最后密封容器,放入冰箱,2-3天后就可以开始烤肉了。
烤肉时要注意,火候和时间要变化,火候要看猪肉有多厚,烤肉分为慢烤和快烤,当猪肉表面出现焦黄色时,可以用刀子插入猪肉看看,如果血液浓稠,则说明没有烤好,需要继续烤,一直到血液变得清澈。
总之,腌肉不难,只要按照以上步骤操作,就可以做出口感鲜美的腌肉。腌肉有助于肉质变得更加鲜美,有保持营养的好处,也有保持原汁原味的优势。因此,希望腌肉时可以多加注意,制作出美味可口的腌肉。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_27009.html
相关推荐
-
中药止咳化痰做法有哪些(中药止咳化痰做法有哪些呢)
关于中药止咳化痰,主要有三个方面的要点。首先是中药的选择。常用的中药性味偏甘、偏温、温中平和、辛温凉、甘温平和……等。如新药利咽片,多含有香附、白术、甘草等温中解表药物,具有温中止咳、化痰、解表、消肿...
-
产后吃什么菜做法(产后该吃什么菜)
新妈妈们可以以果汁或奶茶作为早餐,因为它们含有五角星氨基酸、胡萝卜素、维生素C以及其他必需的营养物质,优先吃新鲜水果和蔬菜,特别是绿叶蔬菜,可以为新妈妈们提供丰富的营养物质。如菠菜、西兰花、胡萝卜、马...
-
什么汤做法简单(什么汤做法简单又好吃)
1、素汤:素汤是不加肉类的汤,可以根据自己的喜好在搭配各种蔬菜上面下功夫。水发黑木耳,然后加入加工过的蔬菜,像土豆、胡萝卜、菠菜、花菜、豆芽等,最后再加入调料,即可熬成素汤。2、番茄蛋汤:将番茄洗净...
-
如何清洗小肠做法大全(如何清洗小肠做法大全图解)
从历史上看,小肠清洗的方法早在古代就有了,比如西汉时代就有人把水煮开再配合盐,当作“清洗肠道”的方法,而且一般都是季节性的,在每年春季和秋季比较多见,这也是中医传统中一种行之有效的清洗方法。但是随着...
-
怎么自制虾米的做法(怎么自制虾米的做法窍门)
准备好了原料之后,可以开始自制虾米的步骤了,第一步,将淡水虾米洗净,放入清水中浸泡半小时;第二步,把浸泡的虾米捞出沥干;第三步,将老抽、生抽、料酒、酱油等调料备齐,在容器中混合均匀,并放入适量的食用油...
-
怎么制作果茶做法自制(怎么制作果茶做法自制窍门)
1. 配料购买:购买水果,如苹果、车厘子、葡萄等;购买水果汁,可使用果汁罐头或自己榨汁;购买面粉、精制白砂糖,用于进一步增加果茶的甜度;购买冰块,可以自己在家冰箱内制作,也可以去商店买冰块。2. 配...
-
什么的甘蓝做法(什么的甘蓝做法好吃)
甘蓝的烹饪方式也有很多,常见的如炝炒、蒸、烤、焖煮、煎等。例如用蒸的方法做甘蓝,可以保证洁白的颜色,并且甘蓝中的维生素A、K等成分也不会因热量变化而损失,保留了最大的营养价值。另外,甘蓝也可以加入汤、...