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怎么做法式橙子软糖(如何做橙子软糖)

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怎么做法式橙子软糖(如何做橙子软糖)

摘要：法式橙子软糖是一种以橙子为原料的独特口味糖果，经过制作而成，颜色乳白色，口感柔软却不失弹性，果香微甜，极具魅力，让人垂涎欲滴。本文将分享法式橙子软糖的制作工艺，并介绍制作过程中应注意的注意事项和细节问题。

      

摘要：法式橙子软糖是一种以橙子为原料的独特口味糖果经过制作而成颜色乳白色


      制作材料：橙子、砂糖、葡萄糖、水。

      法式橙子软糖制作流程：

      1. 将橙子洗净，去皮、去核；

      2. 将去核后的橙子放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀;

      3. 将橙子汁和水倒入干净的瓦斯锅，加入砂糖和葡萄糖，开始大火煮沸，关小火熬5-7分钟；

      4. 熬好的橙子酱倒入一块平淡铸糖锅，开中火烧至滚沸时，盖上盖子，小火熬煮30-40分钟；

      5. 烧好的橙子软糖取出放入框中，放入冰箱中冷却，冷却后即可食用；

      制作过程中需要注意事项：

      1. 熬煮橙子是关键，熬煮时要控制火候，使熬出的橙子酱更稠，更有香味；

      2. 入框时要注意缓慢倒入，以免错位；

      3. 注意控制檫溶的温度，太高易糊，太低会变硬；

      4. 需要冷却时，一定要让软糖冷却至室温，冷却过快会影响口感；

      总结：以上就是法式橙子软糖的制作过程，包括材料以及步骤，在实践过程中，我们需要特别注意的是熬煮橙子的温度和时间，以及放入框时的准确性，同时要注意冷却时的时间，使法式橙子软糖更加美味。

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