快餐由于其高效、便捷的特点,近年来在国内备受消费者青睐,成为中国快速消费市场必不可少的一环。根据中国快餐行业协会最新公布的数据,今年全国新增快餐店超过35000家,而目前全国快餐门店总量超过了45万家,中国快餐市场规模已达到3.5万亿。
快餐分为以下几大特色:
(一)西餐风味快餐:这种风格主要来源于欧美,如披萨、汉堡包以及薯条、热狗等,以其营养丰富、美味可口的特点受到消费者的欢迎。
(二)东南亚风格快餐:这种风格主要来自东南亚的马来西亚、新加坡等国家,如沙爹鸡肉、椰蓉烧肉饭、马来西亚炒米粉等,以其独特的口味和丰富的做法而闻名。
(三)中式快餐:中式快餐主要以中国传统各地菜系为主,例如海鲜炒饭、麻辣烫、饺子、馄饨、抄手、水饺、豆腐脑等,以其技艺精湛、色香味俱全而享誉海内外。
(四)日式风情快餐:这种风格是由日本传统餐饮和西方餐饮融合而形成的,如寿司、拉面、汤圆、大阪烧等,以其精致的造型和清新的口感而受到顾客的青睐。
总结:快餐包括西餐风味快餐、东南亚风格快餐、中式快餐和日式风情快餐,其特点在于营养丰富、口味多样、色香可口、技艺精湛,服务方便快捷,深受消费者喜爱。根据中国快餐行业协会的数据,截止到2019年,全国快餐门店超过45万家,中国快餐市场规模也达到3.5万亿。
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