广东饼是在中国广东省受人们喜爱的一种本地传统糕点,它也被称为“大饼”。根据历史上的记载,早在明朝咸丰年间(1851-1861年),就已出现了广东饼。在更早的时代,它还被称作“银月饼”,它由三层逐步搭建而成,每一层都放有不同的食材,糕皮外层是用淀粉磨制而成,口感酥脆,口感细腻,营养丰富。
广东饼的原料包括淀粉、糖、白芝麻、白油、蔗糖、酱油、白醋等,做法步骤如下:将淀粉、白油、酱油和醋加入碗中搅拌均匀,再加入蔗糖和细砂糖搅拌,把搅拌好的糊状物倒入档板,把档板放入平烤盘内,涂抹白油,使原料均匀摊开,然后放入烤箱烤制,待烤至金黄色时即可取出,再把饼用刷子沾上白芝麻油,将饼切成一个个小块,即可食用。
广东饼出现了大约200多年,经过这么长时间的发展,它也又衍生出了各种口味,比如广式麻辣广东饼、芝麻广东饼、花生馅广东饼、核桃馅广东饼等等。现在,广东饼已经成为广东人的最爱,不但在当地出现了大量的面包店,小吃店和快餐店,现在很多商店也有出售广东饼的小吃摊位。
广东饼由其独特的口味,美味的口感和营养丰富而著称,这也让它在民间流传开来,深受人们的喜爱。根据2015年的数据,每天有4万人从中国的广东省购买广东饼以享受它们的美味。其实,广东饼不仅仅只在中国,也在世界各地都有人喜欢它,根据2018年的数据,每天有1万5千人从海外购买中国的广东饼。
综上所述,广东饼是一种受欢迎的传统糕点,其原料包括淀粉、糖、白芝麻、白油、蔗糖、酱油、白醋等,做法步骤也很简单,它深受中国及海外消费者的青睐,可谓是最受欢迎的本土佳肴之一。
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