摘要:新生婴儿鲤鱼汤具有清淡营养、消化易恒安、滋补益气等功效,是产妇最佳的调节体质,补益营养的食品。下面将介绍产妇鲤鱼怎么熬汤的步骤和注意事项。
一、准备食材:新鲜的鲤鱼500克左右,百合20克,沙棘子40克,红枣20克,姜片适量,生抽10克,老抽3克,白糖5克,盐5克,无花果10克,冰糖适量,香叶2片。
二、鱼清洗。鲤鱼用开水清洗,把内脏和头部去掉,然后用新鲜水浸泡半小时,去掉细胞外的新陈代谢产物及其他杂质。
三、熬制汤。将清洗好的鱼放入锅中,加入沙棘子、百合、红枣、姜片,生抽、老抽、白糖、盐和无花果,加入清水,用大火烧开,然后转小火浓缩,煮至汤汁变稠时,加入香叶,加入冰糖调味即可。
四、注意事项:熬汤时应用大火烧开,然后转小火慢熬,以免鱼肉沾壁拉扯;由于百合、沙棘子、红枣等滋补成分的温效性,最好在熬制汤汁比较浓郁时,再加入这些滋补成分,防止熬煮时间过长,影响其营养价值。
总结:产妇鲤鱼汤是一道营养丰富、清淡滋补的汤,具有补虚安神、开胃消食、护胃健脾的功效,是产妇补充营养、滋补体质的最佳食品,它的熬制方法简单易懂,不同的单品配搭也可以调出不同的口感和营养,有利于保护产妇的身体健康。
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