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干鲳鱼做法怎么清蒸(干鲳鱼做法怎么清蒸才好吃)

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干鲳鱼做法怎么清蒸(干鲳鱼做法怎么清蒸才好吃)

摘要：清蒸干鲳鱼是一道很受欢迎的家常菜，它以简单的步骤，材料有限，准备简单的特点，在原汁原味的基础上，让干鲳鱼具有可口的香气，更易于消化。本文将详细介绍清蒸干鲳鱼的制作方法，以及必要的食材的准备和步骤，以供参考。

      

摘要：清蒸干鲳鱼是一道很受欢迎的家常菜它以简单的步骤材料有限


      准备食材：主料和辅料都很重要，要选择新鲜的干鲳鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼骨，然后砧板上摊开，用盐腌制20分钟左右，使其中的水分充分去除，洗净；辅料是葱姜片和料酒，料酒有补充食材鲜味的作用，葱姜用来增添风味。

      准备其它材料：要准备锅子、砧板、刀子、勺子等相关厨具。

      步骤：

      1、将干鲳鱼放入砧板上，用一个大勺把料酒和水浇在干鲳鱼上，加入20克小葱和10克姜片，用拇指压住葱姜片，浇入料酒，再用手抹拭葱姜；

      2、提前将锅中加入适量的清水，等水烧开时把干鲳鱼放入，水不能淹没鱼；

      3、将火加热到中火，锅内沸腾后用勺背将鱼搅拌，将火调至小火，保持鱼的质地，烧至汤汁收干即可；

      4、最后把清蒸干鲳鱼放入大碟，装盘完成。

      总结：清蒸干鲳鱼是一道受欢迎的家常菜，它以简单的步骤，材料有限，准备简单的特点，在原汁原味的基础上，让干鲳鱼具有可口的香气更易于消化，制作方法也非常简单，希望以上介绍可以帮助大家真正做好美味的清蒸干鲳鱼。

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