摘要：
干面油条是中国菜系里极具代表性的一种特色美食，它以面粉、花生油为主要原料，经过前期准备、面糊和油条烹制工艺后，形成口感酥脆、芯绵柔的风味美食。
干面油条的做法非常简单，以面粉为主要原料，加入少量的温水、盐等调料充分搅拌，制成面团，然后擀开，分成若干比较宽长的条状面皮，最后用花生油将它们煎炸即可。由于条形的外形，干面油条往往被誉为“干不了”、“油不光”，但它实际上并不是真正的无水无油，因为在制作过程中，我们需要用花生油将它们煎炸，使之变得酥脆可口，而花生油也是一种水分，所以它们仍然含有油分。
在制作干面油条时，要求面团的质地要比普通面条松软，这样擀出的面皮才比较薄，能保证最后油炸后的口感酥脆。面团经过擀开之后，需要放到烤笼大桌子上，用手将它们分割，使之成条状，然后放入油锅内热油烹制，就能制成美味的干面油条。
干面油条烹制出来的口感特别丰富，表皮酥脆可口，内芯却软绵滑，而且由于原料基本上就是面粉，其营养价值比普通面条和披萨等还要高。它也是很多人放学路上的必备食品，只要一看到油条的金黄色，就让人忍不住想嚼一口。
总结：
干面油条是一种极具中国特色的食品，以面粉、花生油为主要原料，在前期准备、面糊和油条烹制工艺后，能制成口感酥脆、芯绵柔的风味美食，既有不可抗拒的营养价值又很容易上手，是很多人的不二选择。
原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_25273.html
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