蒸鸡蛋是大家熟悉的一种家常菜,可以作为主菜、调味料,或者团圆饭的搭配。准备要用到的材料包括4只鸡蛋、淡盐、水、干葱花,最后一个必不可少的是蒸笼。
首先将4只蛋放入盘中,加入适量的淡盐和水,搅拌均匀。然后将蛋浆放入蒸笼中,这里有两种办法:第一种办法是放入一些干葱花,它会在蒸煮过程中给蛋带来一种淡淡的葱香;第二种办法就是将蒸笼用保鲜膜包裹,也能够让蒸鸡蛋熟透。
接着,将蒸笼放入锅内,加入适量的水,用大火烧开,然后把火调至中小火,再盖上锅盖,煮15-20分钟即可。最后,使用勺子将蒸出的鸡蛋从蒸笼中取出,即可享用怡人的蒸鸡蛋。
蒸鸡蛋不但比炒、煎鸡蛋更营养,而且口感更加柔软,适合每一个家庭。它适合老人、孩子以及中小学生,都可以在早、中、晚三餐时食用它,非常便利,也很健康。而且蒸鸡蛋所需要的材料很简单,大多数都是可以买到的,也不需要太多的时间,操作也是很简单,家庭妈妈只需要15-20分钟就能做出美味可口的蒸鸡蛋。
总之,蒸鸡蛋是一种健康、简单、实惠的食物,它不仅适合于老少,而且配料简单,烹饪方法也简单,是家庭妈妈们的首选!
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