摘要:山竹的凉拌烹饪法具有使用简单、无油煎翻炒,能够保持食物原汁原味的特点,是烹饪中极为常见的一种烹饪方式。本文将具体介绍凉拌做法的准备工作、原料配比、具体烹饪步骤以及如何制作特别口感的凉拌山竹。
准备工作:在准备凉拌山竹烹饪前,需要准备好所需的食材和原料,主要包括新鲜山竹、甜菜根、葱、姜、葱花、蒜、辣椒、香菜、盐、醋、糖、味精等。
原料配比:凉拌山竹的调料配比一般为:盐2克、醋2克、糖2克、味精1克、辣椒酱1克、水1汤匙、植物油2汤匙。
具体烹饪步骤:1.将山竹洗净,用刀将山竹切成滚刀块;2.将甜菜根用清水泡软,再洗净,研成末;3.将葱、姜、蒜切碎;4.将准备好的调料放入碗中拌匀备用;5.将烹饪的山竹放入锅中,加入适量的水,大火烧开;6.将山竹煮熟后捞出沥干水分;7.锅中留少量油,加入葱姜蒜,爆香,再加入山竹;8.将上步准备好的调料快速翻炒,淋上剩余葱花、香菜等,再用勺子将汤汁均匀的淋在山竹上;9.用勺子将山竹搅拌均匀,即可。
如何制作一道特别口感的凉拌山竹:为了增加凉拌山竹的口感,在准备工作中可以添加芹菜、玉米粒、青椒、胡萝卜等蔬菜,在调料配比中可以添加少许酱油、麻椒粉、花椒面等调料,在翻炒过程中也可以添加少量麻油,同时锅中每次加油量要适中,用代表鲜甜的香料,比如花椒、青椒、陈皮、香叶、芹菜等,它们会在烹调中从后冒出来的清香,让凉拌山竹的口感更加的出彩。
总结:凉拌山竹是中国烹饪中一道经典的凉菜,平时家常凉拌山竹的制作方法很简单,它很能够利用当地不同气候所采集到的食材,例如添加新鲜蔬菜,再加上特别的调料,这样可以让凉拌山竹有很多种不同口感,从而满足大家的口味需求,让凉拌山竹的口感更加的丰富多彩。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_24042.html
相关推荐
-
姜酷怎么做法(姜的家常做法)
另外,姜酷还采用币圈+能源互联网模式发展,将电力能源与金融合并,实现了智能能源负荷管控、以能源支付、能源交易、能源投资业务等,满足了客户的各种需求。此外,姜酷还开发了许多先进的工具,比如电力行业研究...
-
捞盒子怎么做法(捞盒子怎么做法好吃)
捞盒子的游戏规则也比较完善,比赛参加者要求在正确的次序和时间内,用指定的工具抓到所需的物品,如果抓取到正确的物品,则可以获得时间和积分的奖励,最终获胜的一方就是获得最多积分的队伍。此外,捞盒子还可以...
-
土豆怎么炒鸡蛋西红柿做法(土豆怎么炒鸡蛋西红柿做法窍门)
1. 首先准备好所需要的食材,包括鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、盐、白糖、生抽、料酒;2. 将西红柿洗净之后,切成小丁,用盐、白糖、料酒把西红柿子浸泡15分钟;...
-
什么叫蒸三鲜的做法(什么叫蒸三鲜的做法图片)
第二步:处理食材。将食材洗净,将鱼剁成片,虾、蚝切片,蔬菜切丝即可;熟食材和生食材最好分开存放,以免影响口感。第三步:烹饪蒸锅。将蒸锅加热,加入适量的油,将熟食材煎,待表面变成金黄色时,放入生食材、...
-
大盒子怎么做法(大盒子怎么做法好看)
其次,制作大盒子。大盒子的制作可以采用印刷、捻边以及裁剪等工序。在印刷工序中,根据不同的图案需求,可采用不同的印刷技术,如印刷机印刷、凸版印刷等。在捻边工序中,把边角的纸板磨圆,使其具有光滑的效果;同...
-
怎么清理虾球做法图解视频(虾球怎么弄干净)
第二种清理方法是铲削法。这种方法对虾球有较强的创伤性,所以要慎重使用,步骤是用小铲削体虾线,再清理虾肉,最后用洁净的湿抹布擦拭虾线内外,清理完毕。最后一种清理方法是高压力清理法。它的操作步骤是用高压...
-
卷心菜怎么腌制做法(卷心菜怎么腌制做法好吃)
第二步:处理调料,将白糖、生抽、料酒、小苏打放到一个小容器中,把花椒、八角放入到一个袋子中,用料酒将姜片泡软,然后用刀剁细,这样煮腌时口感更加香,把姜片放进袋子里,让花椒、八角、姜片混合起来。第三步...
-
干桑葚有哪些吃法和做法(干桑葚有哪些吃法和做法呢)
1、传统吃法 传统的吃法有干桑葚糖水,可以用干桑葚、糖和水等材料,加入盐、白醋和葱段来调味,依据个人口味可以增减调料。此外,还可以做干桑葚米酒、干桑葚茶或者熬煮干桑葚叶,可以补充水分和抗氧化物。...
-
东北蘸酱菜有哪些生菜做法(东北蘸酱菜有哪些生菜做法视频)
东北蘸酱菜中最常用的生菜制作方法是腌渍法。将生菜叶洗净,摆入容器中,加入少许盐、醋、糖和水,搅拌均匀,盖上盖子,放在室温下腌制1—2小时。然后,把腌制的生菜捞出来晾干后,浇上少许芝麻油,有利于促进油和...
-
宠物益生菌怎么做法(宠物益生菌怎么做法才好吃)
宠物益生菌通常可以以添加进饲料的方式给犬类提供,或者通常以制剂形式,以便宠物繁育者们直接给它们的宠物服用:制剂可以有多种形式,可以是粉末、片剂和胶囊等。宠物益生菌最重要的构成是乳酸菌、双歧杆菌、嗜着...