小鱼饼是一道很受欢迎的家常小吃,历史悠久,营养丰富。大多数人喜欢在家自己做这种可口可乐的小食物,因为这种食物不仅外表漂亮,而且营养丰富,口感好,可以满足每个人的胃口。下面就来介绍一下如何正确制作小鱼饼。
一、准备好材料
准备小鱼饼之前,必须要准备好材料,做小鱼饼的材料有米粉,副食品,蛋白,精盐,酵母,淀粉,洋葱,葱花,碎蒜,姜,醋,花生油等。
二、加工制作
将米粉放在容器中,加入适量的蛋白,拌匀,和成软面团;然后将面团放入蒸锅或者烤箱中,蒸15分钟;制作完毕后,将其取出,切成2cm左右的小块;
最后,将小块放入油锅中,用中火煎制,把一面煎酥,另一面不要煎到太酥,最后出锅即可;
三、装饰
小鱼饼装饰以洋葱,葱花,碎蒜,姜,醋,花生油为主,将每样配料分别放入不同的容器里,搅拌均匀,将小鱼饼摆放在摆盘上,再将每样配料洒在小鱼饼上,使其看起来更加美观。
总结:小鱼饼的制作过程很简单,首先要准备好材料,其次是加工制作,最后是装饰。小鱼饼不仅口感美味,而且营养丰富,对健康有很多好处,是一道很受欢迎的家常小吃。
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