小鱼白汤可以说是一道暖胃的美味佳肴,富含营养、有助于改善血液循环,畅通毛细血管。它的做法简单易学,调味也很容易,有一种独特的口感。
首先,要准备好所有用料:鱼2条、九层塔、冬菇、葱姜、蒜末、香叶、鸡精、盐、精盐、醋和鸡精,并将所有材料洗干净备用。
然后,将锅里放入适量清水,将鱼放入加水煮滚,斩上几刀,使汤汁更鲜美,不过也会影响口感,若担心伤鱼,可先将鱼放在滚水调开,再斩上几刀,待鱼料熟透后,再放入盐、醋、精盐等调味料,煮至汤汁收浓稠度即可,最后将九层塔、冬菇、葱姜、蒜末、香叶等炒香,放入汤内熬煮即可。
小鱼白汤制作简单、容易上手,而且口感清鲜爽口,是一道出自家宴的美味汤品,也是宝宝、老人、病人的必备汤类食物,可以无限次地利用,变换更多的口味,此外,它还具有一些特殊的营养价值,可预防心脑血管疾病,帮助消化,是一道温和美味的味道。
总之,小鱼白汤不仅好吃,而且对健康也有益,营养丰富,烹饪简单,是一道理想的家宴佳肴,更多食用方式,大家可以根据喜好自己添加不同的调料,提升口味,烹制出更多美味可口,做法别具一格的小鱼白汤。
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