摘要:“寿司”这个名称来源于日语,意为“饭团”,是一种传统的日本料理。由多种食材裹在米饭中,可以使用紫菜、四季豆、芥末、火腿、海苔、蛋片、沙拉酱等,烹饪时把所有原料包在饭里,然后用柚子汁、醋和其他佐料调味。根据材料不同,可以制作出咸寿司、甜寿司和酸寿司。
家常做法的寿司是以米饭为主的快手版本,适合大部分人的口味。例如,西红柿香肠寿司,可以将米饭、西红柿香肠以及芝士等多种配料包裹在一起,然后用柚子汁、醋和其他佐料调味;土豆鸡蛋寿司,用米饭将土豆片、剁椒、鸡蛋、黄瓜片等多种配料包裹,然后用柚子汁、醋和佐料调味;虾天妇罗寿司,将米饭外裹上天妇罗,然后再放入虾、芝士、小火腿等配料,最后淋上柚子汁、醋和调味料即可准备好。以上就是几种家常做法的寿司。
不仅如此,如今还有更多新颖的寿司创意,根据口味的差异,可以添加多款不同的配料,形成各种独特风味的寿司。2016年日本最流行特色寿司,比如珊瑚寿司(coral sushi),用醒目的玫瑰色荔枝、白芝士和饭团制成;甜芦笋黑米寿司,把糖醋味的芦笋、熟黑米、火腿片等多种配料融入;甜菜花寿司,把煮熟的甜菜花、麻婆豆腐、黄瓜片等多种配料包裹成一份漂亮的寿司。
此外,日本的漫画家也为寿司设计出多种创意单品,有可爱的小熊寿司、斋藤飞鸟的火龙寿司,以及由《家庭教师》中的角色做成的寿司等等;另外,日本还有各种排骨、鱼饼等口味的寿司,还有原宿的必吃寿司,例如只售200份的名物章鱼寿司等等。总之,有很多口味多样的家常做法的寿司,可以根据个人口味来尝试制作,给每一餐都增添不一样的风味。
总结:家常做法的寿司,可以充分利用多种食材,如紫菜、芥末、火腿、蛋片等,搭配不同层次的佐料调味,形成多种口味美味的寿司;随着口味的不断变化,现今也有各式各样新奇创意的寿司,以及漫画家所设计的可爱单品,可供选择。
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