五香刀鱼,也叫烤鱼,是中国古老的风味菜肴,有十分浓郁的地方风味。主要用鱼、葱、姜、蒜、花椒和其它调味料烹饪而成,口味独特,麻辣鲜香,深受人们喜爱。
准备材料:选用鲳鱼(青鱼)、葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、花生油,其他可选调料有酱油、豆瓣酱、番茄酱等。
做法:
1. 把鱼去头尾,沿着背鳍上的脊沿中心向外切开两半,清洗干净;
2. 调 入混合料,将鱼身内外涂抹均匀,再用盐和料酒按摩;
3. 在鱼的腹部放入葱、姜片和其它调料;
4. 烤架上悬挂好鱼,用花椒、料酒、蒜片、花生油和其它调料拌合,当作马克,将马克倒在烤架上,让鱼浸热 ;
5. 最后,把鱼拿下来,放入锅里,加入适量水,大火煮开,小火烧至鱼熟透,撒上葱花、香菜,就可以上桌了。
五香刀鱼口味独特,麻辣鲜香,特别吸引消费者。这道菜用材不多,传统成本低,一直是很受欢迎的地方小吃之一,为很多家庭赚取了不少的收入。在近30年的调查统计中,五香刀鱼市场占有率一直维持在30%以上。此外,研究发现,五香刀鱼营养丰富,富含多种必需氨基酸,可帮助消化、防止细菌侵害,促进人体健康发育。
总之,五香刀鱼是一种独特的地方风味食品,其口味独特,麻辣鲜香,且营养丰富,一直受到消费者的喜爱,在中国经济中扮演着很重要的角色。
原创文章,作者:海参,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_2251.html
相关推荐
-
冷面怎么煮最佳做法(冷面怎么煮最佳做法视频)
1. 选择好的面条。选择的时候,要挑选形状均匀的面条,以免煮出不均匀的质地。2. 使用足量水来煮冷面,一般情况下,用一公升水煮100克面条就可以了。...
-
依法治村的做法是什么(依法治村的做法是什么呢)
同时,要密切结合实际,建立社区法治服务项目,改造和完善惩治程序,注重特殊人群福利保护,及时解决村民纠纷和诉讼,促进民间治安秩序;加强一些关键地面的治安保障,提高村民的安全意识,使村民有效地受到法治保护...
-
做法事为什么需要秤(做法事为什么那么贵)
古代的秤通常由金属或木材制成,称量的比例可能不会精确到毫克,但总体上能够满足教派的要求。随着科学技术的发展,秤的精确性也在不断提高。现代秤的精确度可以达到常温下0.01毫克,而且能够较好地避免误差和误...
-
做浆肉什么做法(做浆肉什么做法最好吃)
上述便是简单有效的做浆肉的步骤,该做法节省时间,而且口感清爽,而且口味绝对不输传统制作方式,深受消费者喜爱。根据餐厅大量消费者调查显示,使用上述做法制作的浆肉,最受欢迎的食材排名前五名分别是:香菇、竹...
-
到处怎么用丝瓜韭菜的做法(丝瓜韭菜怎么炒)
现在,我们来说说如何将这两种食材结合起来做出一道美味的家常菜。首先,准备好所需的材料,即丝瓜、韭菜和料酒、生抽、蒜米、香叶、花椒、盐、糖等调料。然后,将丝瓜洗净切片,连根切好,放入沸水里浸泡2分钟,捞...
-
卥牛肉怎么做法大全(卥牛肉的做法)
除了牛肉外,还需要一定量的葱、姜、料酒和盐等调料,这些调料能够使牛肉有一定程度上的咸甜口感,以及更加鲜美的风味。而牛肉本身也是很好的蛋白质来源,含有丰富的微量元素,可以有效抵御氧化,促进血液循环,保护...
-
你教我怎么做法(教一下做法)
首先,在做法之前,必须先理解问题,这是一个很重要的步骤。当你理解了你要解决的问题时,你就可以继续深入研究如何做法,也可以根据实际情况来调整计划。其次,在实施如何做法时,需要建立一个明确的目标,比如要...
-
中药名字的做法有哪些(中药的名字大全的用途)
首先,就以地名或采集地点而命名的中药来说,其主要是以药物的采集地名而命名。因为采集的地点不同,所得的药物的质量和性质也会有所不同。一般来说,以地名命名的中药都是本土特色药,且每一种中药的特有名称都带有...
-
南瓜馒头的做法要发多久(南瓜馒头的做法要发多久才能熟)
准备所需原材料:要准备的原料有南瓜500克、白米面50克、香葱、姜、盐等少量调味料。 原料搭配:南瓜和白米面的比例是10:1,加入一小勺植物油、盐和其他香料,搭配成一个多层次口感的面团即可。调制:将...