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五花肉炖鸡做法窍门是什么(五花肉炖鸡的做法窍门)

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五花肉炖鸡做法窍门是什么(五花肉炖鸡的做法窍门)

五花肉炖鸡是一道很古老的菜肴，使用五花肉和原创调料独特而美味，是深受欢迎的家常菜之一。下面就用599字介绍炖鸡的做法窍门：

      

五花肉炖鸡是一道很古老的菜肴，使用五花肉和原创调料独特而美味，是深受欢迎的家常菜之一


      五花肉炖鸡的第一步是准备材料，包括一份五花肉500克、三个大洋葱、一份新鲜的豆蔻50克、半斤根芹菜和半斤胡萝卜。此外，准备一些食材，如姜片、五香粉、花椒、八角、草果、花椒粉、胡椒粉、白糖、香醋等调料。

      第二步，将豆蔻洗净，用冷水浸泡5分钟，然后用剪刀削成薄片；五花肉用冷水洗净，剪成块状；洋葱削皮，切成薄片；芹菜和胡萝卜洗净，切成细末状。

      第三步，将调料混合，将五香粉、花椒粉、胡椒粉、白糖、香醋放入一个干净的容器中，搅拌均匀，这就是煨鸡的调料料汁。

      第四步，将肉块放入沸水中烫几分钟，捞出洗净备用。

      第五步，将锅烧热，加入适量油，烧至七成热时，放入豆蔻，洋葱、芹菜、胡萝卜，翻炒片刻，放入五花肉和香料调味料汁，一起翻炒至肉熟烂，放入姜片、八角和草果煨1小时，直至肉熟烂，最后撒上葱花装饰即可。

      总结：五花肉炖鸡是一道很古老的家常菜，在前期准备材料、混合调料料汁的基础上，再加以适当的烹饪技巧，制作出味美口感好的五花肉炖鸡菜肴。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_2237.html

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