家常煲汤的做法有哪些(家常煲汤的做法有哪些呢)

鲍鱼 • 1个月前 • 徽菜

答：摘要：家常煲汤食谱的做法多种多样，从中国传统的鱼香肉丝煲、重庆辣子鸡、湖南牛肉米粉煲到前几年火爆一时的菠萝咕噜肉，这些煲汤都有其独特的口味和制作步骤。

      煲汤是很古老的一门料理手艺，早在春秋战国时期就存在，而家常煲汤在家庭中的使用非常普遍，很多家庭主妇都可以做出美味的家常煲汤。

      家常煲汤的做法多种多样，也就有很多不同的方法来制作它们。其中最常见的制作方法，便是先将馅料（如肉、蔬菜等）煸炒至香味出来为止，再放入调料（如葱蒜、料酒等），再加水煲汤，最后加盐调味即可。

      鱼香肉丝煲是中国最古老传统的家常煲汤之一，它是一种手工熬制的汤，口味清淡，肉丝香味浓郁，大约在30~45分钟之内就可以完成这道煲汤的制作。首先，将1斤的瘦肉切成丝，然后，用1斤的白萝卜、1斤的圆白菜和少量的青豆切成小块，在锅里放入油，大火炸肉丝，待肉丝熟后，把萝卜和圆白菜放入锅中，调入适量的料酒、酱油、糖、盐和高汤，转小火熬20分钟，最后加上蒜蓉、花椒、辣椒即可。

      重庆辣子鸡是中国一种著名的家常煲汤，它也是很受欢迎的家常菜。首先，将1公斤的鸡肉切成小块，然后，将300克大葱、50克蒜粒、5克辣椒、50克冰糖、50克老抽、20克料酒分别放入盆中，再加入50克生抽和100克鱼露，将调料搅匀，然后将调料涂抹在鸡肉上，淋入少许清水，放入一碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉和葱节，再加入清水1公升，煮开后，转小火熬1小时，加入花椒粉即可起锅。

      湖南牛肉米粉煲是湖南一道著名的家常煲汤之一，它以醋、蒜、盐和辣椒酱等调味为主。首先，将一大碗牛肉切成薄片，然后，将500克米粉分别放入一大碗里，在另一大碗中放入3大勺醋、2大勺调料油、1大勺糖和1小勺盐，把这些调料搅匀，然后将牛肉片加入调料中拌匀，再把米粉放入锅里，煮开后，缩小火焖10分钟，加入蒜末和辣椒酱即可起锅。

      前几年火爆一时的菠萝咕噜肉是一道非常受欢迎的家常煲汤，它以菠萝为主料，和猪肉、调料酱料等调味，制作起来也很简单，将750克猪肉切成小块，放入一大盆里，加入50克老抽、50克料酒、20克白糖和20克盐，把这些调料搅匀，然后将400克菠萝丁放入搅拌好的猪肉里，拌匀，再放入一锅里，加入水，大火煮开后小火焖煮20分钟，最后加入少量芝麻即可装盘。

      总结：以上就是中国家常煲汤的几种制作方法，每一种都非常美味，以及非常容易制作，只要将馅料煸炒、加入调料、加水煲汤、最后加盐调味即可，有助于为家人提供更健康的食物，也可以享受到家常煲汤的美味。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_22293.html

家常煲汤的做法有哪些(家常煲汤的做法有哪些呢)

相关推荐