五花肉茭白红烧是一道简单而又非常受欢迎的家常菜。由于肉质柔嫩,口感独特,因此大受好评。这道菜的主料是五花肉、茭白、大葱,多是通过红烧的方式做出来,具有香味浓郁的特性。
烹饪过程:首先将五花肉切小块,然后再将茭白和大葱也切好;把大葱放入油锅里炒香,加入姜片和蒜末继续炒,再放入五花肉翻炒片刻;加入盐、鸡精、味精继续翻炒,炒至五花肉表面微微收干;接下来放入茭白,翻炒至茭白变软;加入适量水,使其浇上厚厚的汤汁,在中火上加盖焖煮;最后放入少许糖,调入醋,整块五花肉包裹在茭白和葱花上,收汁完毕。
五花肉茭白红烧也有很多配菜,常见的有芹菜、胡萝卜、四季豆等,搭配起来同样美味可口,非常适合家庭用餐、招待客人。
总结:五花肉茭白红烧是一道非常受欢迎的家常菜,主料是五花肉、茭白、大葱等,烹饪方法是先将五花肉和茭白切好,加入大葱炒香,放入五花肉翻炒,倒入茭白,加水煮烂,放入少许糖和醋调味,可以配以芹菜、胡萝卜、四季豆等,为家庭用餐和招待客人提供美味可口的佳肴。
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