摘要:安徽太和板面是一种安徽地区最有特色的传统名点。这道菜以它独特的口感和色泽,让人回味无穷。本文将介绍安徽太和板面的做法,以及配料分量、烹调方式、营养含量等相关数据和信息。
安徽太和板面的历史可以追溯到宋朝,当时名为大吃面。安徽太和板面这种美食以时间流逝而变得更加出名,它的特色在于采用传统的吃法「大酱汤」,让面条保持软而不烂,采用全进口小麦,再加上太和特有的“宋熟”,以及高筋小麦,使用碳火烧烤,质地细腻,口感清晰。
安徽太和板面最常用的配料有:小麦粉、土豆粉、油菜等,以及口味精、盐、葱末等调味料。不同的烹调方式可以得到不同的口感,如炸或烤,其饱满口感也是它独特的地方。
安徽太和板面的热量比较低。每100克板面含有11克蛋白质,0.5克脂肪,20克碳水化合物,只有194千卡热量。同时,安徽太和板面含有蛋白质、维生素和矿物质,例如磷、钙、铁、锌、锰等,可以增强体内营养吸收。
综上所述,安徽太和板面是一种拥有悠久历史的安徽美食,它独特的口味和营养含量让人耳目一新。而且,它的配料和烹调方式也是其独特的特色之一。总之,安徽太和板面是一种值得推荐的传统安徽美食。
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