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嫩豆腐有什么做法(嫩豆腐有什么做法和配料)

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嫩豆腐有什么做法(嫩豆腐有什么做法和配料)

摘要：嫩豆腐是一种经过特殊处理的青豆制成的食品，味道清淡，有润肺止咳的功效，非常受欢迎。本文主要分析嫩豆腐的做法、制作工艺及其相关营养价值，介绍嫩豆腐的几种做法及其丰富的营养价值，以期帮助人们正确选择和了解嫩豆腐。

      

摘要：嫩豆腐是一种经过特殊处理的青豆制成的食品味道清淡有润肺止咳的功效


      嫩豆腐是一种经历特殊处理的青豆制成的食品，它的出现，不仅带来了视觉上的惊喜，更带来了满满的营养价值，受到消费者的欢迎和喜爱。

      做嫩豆腐有四种做法：一是用青豆做成“撒尿豆腐”，将青豆在冷水中浸泡，除去表皮后和白糖醋汁调制，待豆腐放入汤里再放入葱花，蒜苔香菜等调料，煮至沸腾即可。二是用青豆做成“酱汁豆腐”，将青豆放入汤里，再加入五香粉、盐、糖等调料，煮至沸腾即可。三是用青豆做成“炝凉豆腐”，将青豆放入汤里，再加入蒜苔、花椒、大葱等调料，煮至沸腾即可。四是用青豆做成“清汤豆腐”，将青豆放入汤里，再加入香油、盐、糖等调料，煮至沸腾即可。

      嫩豆腐的营养价值很高，每100g的嫩豆腐含有17.2g的蛋白质、17g的脂肪、2.3g的碳水化合物，11mg的维生素A，该食物含有众多矿物质，如铁、钙、钾、锌、硒、钠、镁等，和维生素B1、B2、C等。此外，嫩豆腐中还含有蛋安酶、半乳糖酶、椒苷等人体必需的营养物质，此外还具有润肺止咳的功效，能帮助排除体内的毒素，促进人体的新陈代谢，抗氧化，美容养颜。

      总之，嫩豆腐的做法丰富多样，营养丰富，可满足人们饮食时不同的口味偏好，并拥有良好的营养价值，能够有效改善人体健康状况，但是在选择和饮食嫩豆腐时，应该注意控制吃的量，以免发生肠胃不适。

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