摘要:茼蒿是我国古老的传统蔬菜,具有鲜美可口、滋补健身的特点。蒸茼蒿是一道简单又美味的家常菜,做法简单易学,还能提高食欲,拥有广大消费者。本文将从准备材料、调料到蒸制的全部过程,为您普及蒸茼蒿做法的细节,使它的味道更加美味。
准备材料:茼蒿,醋,花椒,姜,葱,盐,蚝油等。
调料:腌制茼蒿,用醋、花椒、姜、葱和盐把茼蒿浸泡30分钟,再将其置于凉水中浸泡1.5小时,这样可使它变得更加清脆。
蒸制:将腌制好的茼蒿装入锅内,再加入适量的冷水,用中火蒸煮20分钟,将蒸煮好的茼蒿放在盘中,并在上面淋上蚝油,就完成了蒸茼蒿的制作过程。
众所周知,茼蒿原本就有很高的营养价值,而淋上蚝油之后更是增添了更多的营养价值。蚝油有助消化、降血压,它是一种健康的调味料,对改善机体新陈代谢有着独特的效果。另外,蚝油也可以增强茼蒿的香味,使之更加美味。
总结:蒸茼蒿是一道简单又美味的家常菜,准备材料、调料、蒸制是蒸茼蒿做法的关键步骤,还应当注意淋蚝油可以增强茼蒿的香味,使之更加美味。
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