摘要:
水晶粽子可以说是很多人比较偏爱的一款传统小吃,它使用细粉包裹着适量的糯米,最后把大到小的两层糯米包进糯米皮中,制作出外形美观、口感清爽爽脆的粽子。在做法方面,自制水晶粽子有3个步骤,依次是准备食材、加工糯米与糯米皮和调制馅料。
一、准备食材:总共需要准备的食材有细粉、糯米、糯米皮和馅料.馅料可以使用中等大小的梅,也可以是混合的梅、核桃仁、白糖、花生等。
二、加工糯米与糯米皮:将细粉和糯米混合在一起,然后用水拌成糯米浆,用来填充糯米皮,加工出形状十分美观的蓬松糯米球体。
三、调制馅料:将准备好的梅、核桃仁、白糖、花生等馅料混合,最好是在模具上搅拌均匀,保证馅料的味道均衡。
最后,将准备好的糯米球体和馅料一起填充在糯米皮内,将两层糯米皮封住,顺时针排列3~4排,用细粉捏住粽口,封好后,放入蒸锅中蒸30~40分钟,待出炉后放凉,即可享用美味的自制水晶粽子。
总之,自制水晶粽子不仅可以节省开支,还可以根据自己的喜好调整口味,满足家庭成员的不同口味,赞赏美味又不失健康,用心做出来的自制水晶粽子也是一种纯粹的家情家味。
原创文章,作者:海参,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_20684.html
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