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如何腌制肉馅茄子做法(如何腌制肉馅茄子做法视频)

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如何腌制肉馅茄子做法(如何腌制肉馅茄子做法视频)

腌制肉馅茄子是中国传统的家常菜之一，深受人们喜爱，因为既有营养又美味可口。腌制肉馅茄子的做法比较复杂，需要细心操作才能做好，下面就详细介绍一下腌制肉馅茄子的做法步骤：

      

腌制肉馅茄子是中国传统的家常菜之一，深受人们喜爱，因为既有营养又美味可口


      一、准备食材

      首先，准备食材，肉馅的主料可以用猪肉或牛肉，辅料包括葱花、姜片、蒜米、花椒粒、盐、味精、鸡精等，茄子可以用小番茄，也可以用长形茄子。

      二、制作肉馅

      将准备好的猪肉或牛肉洗净后加入盐、味精、鸡精等调料拌和；然后，将姜片、蒜米、花椒粒、葱花等调料剁碎，加入到肉馅中拌和搅拌；最后，将肉馅和茄子混合起来，搅拌均匀即可。

      三、腌制茄子

      将准备好的肉馅茄子均匀的放入干净的容器中，用盐、味精、鸡精等调料腌制半小时左右，直到茄子变得软烂，肉馅变得香浓大气即可。

      最后，将腌制好的肉馅茄子放入热油锅中炒匀，待炒制熟透之后，可放入一点白醋拌入，让肉馅茄子变得更美味可口，即可上桌。

      总结：腌制肉馅茄子是一道经典的中国家常菜，其做法比较复杂，需要准备好所有食材、调料，然后先制作肉馅再腌制茄子，最后炒制熟即可。在制作的过程中，需要注意的是细心，加入的调料要适量，保证最终肉馅茄子的口感最佳。

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