米粥(rice porridge)是一种古老的中国习惯，从多年前就有历史记录，在中国文化里面，米粥是极具代表性的一种特色早餐，也是中国传统的丰富的美食之一。
熬制米粥具有营养、健康、清淡的特点，常见的米粥加入蔬菜、肉品等食材，做法比较多样，如冬瓜粥、海带粥、萝卜粥等。这些米粥不仅可以做成早餐，也可以做出精致可口的晚餐。
一、垫底
一般来说，熬米粥需要先调制出一种叫做“垫底”的糊状物，用来烹调米粥。准备好的糊状物加入了米粥中必要的原料，如水、湿米、湿海带等，然后放置到锅里面熬煮，大概需要2个小时才能够将饭熬煮完成。
二、添加配料
在米粥熬煮的过程中，添加不同的配料，例如：鸡蛋、素菜、肉、香菇，这些配料不仅可以增加食物的口感，也可以更好地补充人体所需的营养物质。
三、最后一步
当米粥熬煮到足够粘稠，添加配料之后，最后在熬煮好的米粥上撒上红辣椒、葱花、芝麻，在把米粥装上盘子之前，还可以撒上一些植物油，让米粥外表看起来更加光滑。
总结：
熬米粥比较耗时间，但是可以调入不同的食材，添加各种配料，可以营养又健康。米粥具有清淡，口感细细的特征，更能让肠胃保持健康，对于平时不耐受辛辣的人来说，也是一种可以放心选择的早餐，建议多多食用米粥，不仅具有味道好，而且还能补充营养。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_20068.html
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