1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

如何煲鸡汤做法大全(如何煲鸡汤做法大全视频)

红烧肉 • • 徽菜

如何煲鸡汤做法大全(如何煲鸡汤做法大全视频)

摘要：鸡汤是中华文化中最古老的滋补品之一，最初出现于二十世纪五六十年代，它以其独特的营养、鲜美的口感而备受欢迎。煲鸡汤的制作方法多种多样，其中泡酒鸡是最受欢迎的一种，卤鸡汤也是家中最佳选择之一。

      

摘要：鸡汤是中华文化中最古老的滋补品之一，最初出现于二十世纪五六十年代，它以其独特的营养、鲜美的口感而备受欢迎


      煲鸡汤做法大全一：泡酒鸡汤

      材料：一只鸡（大概1.7斤左右），料酒50克，生姜10克，大料2克，八角2克，桂皮2克，老抽4汤勺，盐2小勺，水1800毫升。

      制作步骤：

      1.将鸡用冷水清洗干净，放入清水大锅，加入料酒、大料、八角、桂皮、生姜、老抽，加水，煮滚；

      2.将火改小，加盐调味，煲至鸡肉变软时即可关火；

      3.将鸡取出，改小火，加香菜煮至熟透，加入调味料，调至品尝合适即可装碗享用。

      煲鸡汤做法大全二：卤鸡汤

      材料：一只鸡（大概1.7斤左右），10克卤料（或者用酱油加盐替代），30克老抽，5克花椒，15克料酒，20克红糖，3个葱段，水1200毫升。

      制作步骤：

      1.将鸡用冷水清洗干净，放入清水大煲，加入卤料，老抽，花椒，料酒，红糖，葱段，加水，煮滚；

      2.将火改小，煲至鸡肉变软时即可关火；

      3.取出鸡，调入调味料调入卤汤，改小火煮至汤汁收至鲜美浓郁，洒上葱花即可装碗供食用。

      总结：

      煲鸡汤是一种难度不大，但是营养丰富，口感鲜美的美味佳肴，其制作方法多种多样，常见的有泡酒鸡汤和卤鸡汤，只要注意食材和比例就能做出绝妙的汤品。

原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_20017.html

红烧肉红烧肉
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐