煎大虾简单又美味，这里有两种煎大虾的步骤，可以根据自己的喜好选择。
首先，准备好所有的材料，包括大虾、葱、生姜、淀粉、清水、老抽、盐、白糖、玉米油。
第一种煎大虾的做法：
1.将大虾去头壳洗净，把葱、生姜切碎，加入大虾内；
2. 用淀粉勾芡，把大虾拌匀，然后用玉米油热锅，把大虾放入锅中煎；
3. 再加入清水、老抽、盐、白糖等调料，中火煎至大虾熟透，最后撒上葱花即可。
第二种煎大虾的做法：
1.将大虾去头壳洗净，放入锅中；
2. 加入老抽、白糖、盐、清水等调料，大火烧开；
3. 加入葱末和生姜片，把大虾放入锅中，用小火煎至大虾熟透；
4. 最后加入淀粉勾芡，把大虾拌匀即可。
总结：煎大虾有多种做法，但是都要把去头壳洗净的大虾放入锅中煎，起锅前加入淀粉勾芡，调入老抽、白糖、盐、清水等各式调料，也可以加入葱末和生姜片，煎至大虾熟透即可。按照以上步骤，可以轻松地做出可口的煎大虾，让人食欲大增。
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