烧扁豆是一道传统菜式，是家里桌上的刚香口味。通常用的材料有扁豆、姜、蒜、葱和辣椒，再加上自己喜欢的食材，如牛肉片、鱼片或虾仁等。烧扁豆做法很简单，下面就给大家介绍一下。
首先，将扁豆洗净，沥干水分，放入热油中煸炒几下，然后加入适量的姜末、蒜末、葱末和辣椒末，翻炒几下，再加入您喜欢的食材，继续翻炒，加入适量的盐、鸡精、蚝油等调味料，调节口感，最后加上少量糖，翻炒至全部熟透即可。
另外，也可以在烧扁豆前加入青菜，各种蔬菜、豆腐等，根据自己的口味随意调整，变化出更多不同的风味。
烧扁豆做出来后，颜色金黄，外焦里嫩，不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合家人团聚时享用。它既可以作为主菜，也可以配合其它菜品一起享用，是人们热爱的佳肴。
总结：烧扁豆是一道传统菜式，用扁豆、姜、蒜、葱和辣椒等经炒制而成，颜色金黄，外焦里嫩，不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合家人团聚时享用，也可以配合其它菜品一起享用，是人们热爱的佳肴。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_19637.html
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