简介:豆腐肉丸子是一道简单、美味的传统家常菜,深受人们喜爱。它的制作工艺很简单,用料也十分简单,只需要一些豆腐海带等,就能做出美味可口的豆腐肉丸子。本文将介绍其做法,并对其比较简洁清晰地加以说明。
步骤一:材料准备
豆腐肉丸子的制作需要以下材料:200g豆腐,50g海带,4个鸡蛋,2勺白糖,3勺面粉,适量油,盐,料酒,100ml清水
步骤二:豆腐加工
将豆腐切成豆腐丁,然后用清水浸泡30分钟,待豆腐丁软化后,用手捏碎,把豆腐捏成泥状,加入料酒和盐调味;
步骤三:海带处理
将海带切成小粒,用清水浸泡10分钟,然后滤水;
步骤四:调料
将鸡蛋打散,加入白糖、面粉、清水搅拌均匀,待四熟后,再加入豆腐泥,海带粒,搅拌均匀,形成豆腐肉丸子的糊状面料。
步骤五:炸制
将锅烧热,加入油,将豆腐肉丸子的糊状面料放入,用勺子将豆腐肉丸子均匀放入热油中,炸至两面金黄即可取出。
总结:豆腐肉丸子是一道简单、口感美味的家常菜,它的制作工艺比较简单,只需要一些豆腐海带等食材,以及鸡蛋、白糖、面粉等调料,就可以做出美味可口的豆腐肉丸子。
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