炖肉冬瓜是一道汤类菜,多见于江南小镇的家常菜,对于营养价值非常有益。这道菜的历史悠久,在中国历史上有很多记载,明代张旭曾经写过《廉江笔记》中有关炖肉冬瓜的记载,说明炖肉冬瓜已经有很多年的历史了。要想做一道好吃的炖肉冬瓜,首先得先选好新鲜的食材,再按正确的做法调制出好味道,下面就来介绍一下炖肉冬瓜的做法窍门。
首先,要选好新鲜的冬瓜和肉,冬瓜要用比较嫩的,肉也要用比较新鲜的。冬瓜的选料在市场上一般都有看到,但是要保证能够让菜色更加饱满,最好选一种比较嫩的,肉也要用发热的新鲜肉,不能太老,口感会变得比较糙,所以选料是很重要的。
其次,用大火快速将冬瓜和肉放入锅中炒一炒,然后加入适量的油,再加入一些调料,比如生姜、葱、花椒等,调料要放多一点,可以使菜色鲜亮,味道变得更加香浓。之后将冬瓜和肉放入压力锅中,加入少量的水,放入压力锅中,压力锅的温度要控制在比较低的水平,煮的时候要保持完整,不要煮烂。
最后,将冬瓜和肉煮熟之后,还可以加入一些香菜,比如洋葱、蒜、葱花等,这样可以使菜色更加鲜亮,还可以提高其口感,同时也可以让人吃到更加丰富的风味。加入香菜之后,再用小火熬煮5分钟,就可以出锅了。
炖肉冬瓜的做法窍门就介绍到这里,只要按照以上步骤,准备好新鲜的食材,添加足够的调料,加入适量的水,慢火慢熬,就可以做出一道可口而美味的炖肉冬瓜。炖肉冬瓜不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道不可多得的汤类菜肴,适合家庭聚餐,也可以用作节日等特殊场合的佳肴。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_19205.html
相关推荐
-
冬菇鸡汤做法烤箱多久(冬菇鸡汤做法烤箱多久熟)
总的来说,用烤箱来制作冬菇鸡汤,时间上一般是30-45分钟,温度方面,汤底一般要180度,鸡肉15-20分钟,150度,这样才能达到一碗美味、香浓、汤鲜的冬菇鸡汤。如果想更快获得这样一碗精美的冬菇鸡汤...
-
为什么家里做法事(为什么家里做法事不顺利)
家庭法事还有助于家庭的和平,它可以帮助家庭成员调整思想,用更正确的方式去理解他人,并以更和谐的方式处理家庭之间的矛盾。家庭法事也有助于亲子关系的建立,它可以帮助孩子们认识自己的父母,明白他们是如何给予...
-
什么豆的做法大全(什么豆的做法大全又好吃)
关于以豆子为原料的制作方法,有传统中国菜和现代创意菜两大类,这两者在口味、做法等方面都有很大不同。传统中国菜包括红烧豆腐、豆花、素炒豆皮等,通常由不同种类的豆类及零星少量其他原料组成,口味较淡,重在保...
-
如何挑选海鲜虾仁做法(如何挑选海鲜虾仁做法大全)
总结:在挑选海鲜虾仁时,应注意以上三点:第一,采用合适的标准选择;第二,妥善保存;第三,加以合适的烹饪方式。这样才能有效保证提供高品质的海鲜虾仁。...
-
剔尖面的做法如何和面(剔尖面的做法如何和面尖)
除此之外,根据不同的木材和视觉效果要求,还有几种其他的剔尖面方法。木头可以被染色,使用抛光机可以打磨木头表面,也可以使用定向切削机将木头切削更加优美精细。根据情况,木匠可以采取细节处理,包括凹凸木板、...
-
孕吐喝什么果茶做法(孕吐适合喝什么茶)
果茶分类众多,如橙子果茶、苹果果茶等,而孕妇在选择果茶时应尽量选择安全健康的果茶,同时要注意果茶制作方法,以达到最佳的饮用效果。1、橙子果茶做法:将新鲜橙子洗净,去皮,切丁并取出籽,加入少量清水进行...
-
东北血肠还有什么做法(东北血肠还有什么做法吃)
东北血肠是江苏传统菜,它制作方法在历史上有着悠久的传承。其制作过程分为血肠的制作和配料的准备,其中配料的准备主要由肉、蔬菜和香料组成。而血肠的制作则涉及到血肠的分割、腌制、烧制和烹饪等几个步骤。首先...
-
什么叫酥油做法(什么叫酥油做法和配方)
烧烤烧烤是利用酥油最常见的做法。烧烤时,只需要将酥油和新鲜的蔬菜、肉类等混合在一起,即可完成烧烤,并可大大增加酥脆的口感,特别是当添加一些葱姜蒜之类的香料时味道更佳。烧烤时,酥油还可以和生抽、熟抽混...
-
为什么蘑菇做法那么难吃(为什么蘑菇做法那么难吃呀)
蘑菇是一种很有营养价值的食材,在日常饮食中很常见。尽管有很多人在日常生活中热衷于吃蘑菇,但有时候却发觉蘑菇做出来吃起来却很难受。所以,究竟是什么原因导致蘑菇做法不当而变得难吃呢?首先,蘑菇有一定的腥...
-
什么软件可以看肥料的做法(哪里能检测肥料成分)
要找出恰当的施肥量,最重要的就是要熟悉当地土壤的肥力和植物的特性。此外,还要查看当前气候条件和立地条件,以便制定合理的施肥方案。为此,一些农业企业提供相关软件,帮助农民科学施用氮肥,更有效地利用肥料...