炒大虾是一道非常受欢迎的海鲜美食,做法简单容易,尤其是在家中烹制,让大家可以享用到美味可口、营养又富有特色的大虾料理。
准备工作
首先,要准备好必要的食材,当然主要就是大虾,大虾一般都是冻的,选购时请注意大小及质量;另外还需要:葱段、姜片、蒜片及盐、料酒、生抽、鸡精等;另外,如果想增加花式,也可以准备一些大葱花等。
烹制步骤
1、首先将大虾放入滚水锅中煮至变红;
2、另外,准备一个平底锅,将油倒入锅中,加入料酒、生抽、糖、胡椒粉,数量可按自己平时口味来做决定;
3、将煮熟的大虾捞出,放入油锅中炒;
4、将切好的葱段、姜片、蒜片放入炒锅,小火翻炒;
5、翻炒之后,加入煮好的大虾,加入少许盐,孜然粉,将大虾里面的水分煮开;
6、待大虾水分煮开,炒出香味,即可淋上一勺鸡精,快速搅拌均匀后即可出锅。
总结
炒大虾是一道非常受欢迎的海鲜美食,炒制步骤简单容易,只需要准备好必要的食材,煮大虾、炒香葱姜蒜,最后加入少许盐、孜然粉,撒一勺鸡精,即可出锅,让大家享用到美味可口、营养又富有特色的大虾料理。
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