简易炒小龙虾的做法摘要:本文将介绍如何准备、做法以及如何利用食材使口感鲜美地炒出小龙虾。
炒小龙虾一直是烹饪中的佳肴,其中烹饪小龙虾的技巧有很多,但是要想出色,却并不容易。本篇文章主要介绍如何准备、如何制作以及如何利用食材使口感鲜美地炒出小龙虾。
首先,要准备好小龙虾,通常可以在商店买到已经洗过的小龙虾,但是如果想吃上一份正宗的,建议自己动手,自己洗掉表皮,清洗干净后,用一点盐和油把内里和外面都稍微润滑一下,这样会带来更丰富的口感。
其次,要准备一些调料,这些材料里往往包含胡萝卜、橄榄、姜末、蒜末、料酒、生抽、淀粉等,这些食材可以根据自己的口味做出调整,让菜肴更有特色。
接下来,需要将调料放入碗里,加入盐、糖和少许油,然后将小龙虾放入,用手轻轻搅拌,使小龙虾沾上调料,至少10-15分钟后,准备开始炒菜了。
炒小龙虾时,首先要在锅里加热食用油,让油的温度有较大变化,把小龙虾放到油锅里,要保证油锅烧到7成热时再将小龙虾放入,保持浓烟封住火力,炒2分钟后,翻面炸1分钟,再把温度降低,小心翻面,朝下炸至小龙虾金黄色,把锅翻出来,放入适量调料,小火熬制1分钟,然后就可以上桌了。
总结而言,小龙虾炒菜的做法很简单,只要准备好食材,做法步骤清晰明了,就能熟练地制作出一道美味的小杂烩了。
原创文章,作者:海参,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_18790.html
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