摘要:切糕是日本风味的甜点,也是日本人归家吃宴会的必备菜肴。如何才能用最少的成本摆摊卖切糕?本文将从成本估计、摊位准备、销售技巧等方面来讲述如何摆摊买切糕做法。
一、成本估计
1. 原料成本:首先,确定目标顾客群,然后从原料选择上严格把关,以保证原料的质量优势,如何合理支配每种原料的比例是需要在实践中不断摸索的技术活。
2. 人工成本:当摊主选择自行制作切糕时,应当考虑到每一次订单生产过程中所需要的人力,物力等及其成本存在一定的系统性,若摊主为大批量切糕订单,则可以考虑采取更大规模生产等策略,减少定制订单的成本。
3. 物流成本:采用物流公司配送切糕时,应当考虑到物流的成本,诸如抛错、重复配送、多重配送和超时发货等问题都会导致额外的成本增加 。
二、摊位准备
1. 摊位布置:摊位布置时要注意避免堆积,以显示出更大的空间,要让顾客一眼看到店内的位置,避免令顾客迷路,同时考虑到安全因素,使顾客在展销厅内不会受到压迫感。
2. 摊位陈设:摊位陈设时应当充分考虑面向消费者的视觉效果,采用充足的切糕摆放,保证它们的精美和样式的一致性,尽量使摊位看起来更具美感。
3. 摊位照明: 合理的摊位照明是引起顾客注意力的重要因素,在选择照明时应考虑到节能环保因素,可以采用LED灯或者太阳能照明等节能灯级。
三、销售技巧
1. 广告策划:在摊位销售期间,摊主可以考虑采用报纸、杂志、 收音机、电视等媒介进行推广,可以有效的推广自己的产品,从而调动更多消费者购买。
2. 促销活动:情侣团购、学生折扣等等活动都是可以考虑的,在提高销量的同时,可以满足消费者的实际需求,从而提升次品牌知名度。
3. 品牌扩展:品牌扩展指将切糕推广到更广范围,通过品牌加盟模式可以快速拓展经营范围,同时也可以更好的完善切糕产品线,从而拓展更多的投资者和投资机会。
总结:摆摊买切糕做法是一项有讲究的技术,要想成功摆摊卖切糕,必须要充分考虑成本估计、摊位准备、销售技巧等方面的因素,以此更好地投入到摊位经营中。
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