摘要:处理泥鳅的做法通常以去鳞修剪,预先烹饪调味,然后炒煮、炸煮或烤等。
泥鳅,又称沙鳅,是一种淡水鱼类,广泛分布在欧亚大陆,缅甸、日本、中国、新加坡等地,也是中国人在汉族传统中常见的食物材料。泥鳅也是美味佳肴,千家万户均爱之。
处理泥鳅的做法通常以去鳞、修剪为先,洗净后沥水,然后用清水浸泡半小时、一小时,将杂质腥气可以洗掉,使泥鳅口感更细腻。
接下来,可以预先烹饪调味,比如以淀粉、酱油、料酒、葱、姜作调料进行酱汁腌制,腌制久了,泥鳅就会变得更加香嫩。随后就可以选择不同的烹饪方式,比如炒煮、炸煮或者烤,烹饪的时间及温度需根据不同烹饪方式而定。
切记,在烹饪之前,一定要看清泥鳅的形状和大小,再进行任何操作,这样才能对烹饪的时间设置正确,确保泥鳅的口感足够香嫩。
另外,在烹饪过程中,需要根据需要进行调温,如果有注意到泥鳅烹饪时间太长,可以加点清水,把时间减短。而泥鳅烹饪好后,最后再铺上一层葱段根姜片,就可以端上桌了。
总结:处理泥鳅的做法,比如去鳞、修剪之后,用清水浸泡,预先烹饪调味,然后选择炒煮、炸煮或烤等多种方式烹饪。根据不同的形状大小,注意调温,烹饪好后,最后再将葱段根姜铺上,即可端上桌。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_17838.html
相关推荐
-
烤鸭有什么家庭做法(烤鸭有什么家庭做法视频)
烤鸭前准备,先用滚开的温水将鸭子洗净,然后用饭米把鸭子里面的黑血洗净,最后用砂糖水将洗净的鸭子腌制半小时,以此增加风味。烤鸭的过程很重要,先将鸭子放入炉内,上火加热,待鸭子表面有一层油时,再调低火力...
-
籽鱼怎么做法(籽鱼怎么做法最好吃)
籽鱼是一种在家乡和餐馆中非常流行的鱼种,最近也非常受欢迎。籽鱼是以黄花鱼、草鱼等杂交种,在市场上有很大的销量和知名度,但关于如何烹饪籽鱼却没有太多的资料用于参考,今天我们就来聊一聊如何烹饪籽鱼,并且列...
-
果蔬包怎么做法(果蔬包怎么做法最好吃)
果蔬包可以很好地补充人体所需的营养,经常食用可以满足维生素A、维生素D、维生素E等的需要,还能帮助消化,促进血液循环,同时也能提高人的免疫力,降低患病的几率。因此,果蔬包是比较理想的健康饮食选择,有利...
-
快餐菜怎么做法(快餐菜怎么做法最好吃)
快餐菜的烹饪技法主要有烹煮、蒸煮、炒煮、水煮、焗煮、腌制、烧煮等多种烹饪方法,引入不同烹饪技术和技巧,可以使快餐菜拥有更丰富的口感。例如使用油炸技术制作的快餐菜,具有外酥里嫩的特点;使用蒸煮技术制作的...
-
头疼按哪个穴位止痛做法(头疼按什么地方止痛)
一、大椎穴:它位于颈椎两旁,它是所有按摩穴位之一,在治疗头疼中起到最关键的作用。大椎穴具有较强的调动颅神经的功能,可以减少血管紧张和头痛的症状。一般情况下,可以用拇指或食指的指尖按摩大椎穴,每次十秒,...
-
牛干巴怎么炒面做法(牛干巴的炒法)
首先准备好食材:牛干巴50克,面条250克,生菜30克,芹菜25克,大蒜5克,葱5克,醋10克,姜3克,鸡蛋2个,干辣椒4个,味精1克,油20克,盐2克。第一步:将牛肉剁碎,烫熟,加入少许料酒腌制,...
-
八须鲸鱼要怎么做法好吃(八须鲸鱼要怎么做法好吃视频)
1. 首先,你需要买到新鲜的八须鲸鱼,尤其重要的是要选择其最新鲜的,因为它们是由上好的切片构成的,而且它们的外表比其他的鱼更加的诱人。2. 其次,将整只八须鲸鱼用温水冲洗干净,再用清水清洗,使其保持...
-
果汁做法培训哪里有(果汁培训班一般多少钱)
根据国家卫生和营养局发布的数据显示,随着消费者对果汁安全质量的要求不断提高,果汁制作培训机构也发展得更加迅速,比如在2020年,全国果汁制作培训机构的总数超过2.5万家,而2017年果汁制作培训机构的...
-
红烧肥肠家常做法配什么菜(红烧肥肠家常做法配什么菜好)
1、准备好所需食材,包括400克肥肠、一个大蒜、一大勺青椒,以及酱油、醋、糖、胡椒、料酒、葱末、盐。2、将肥肠用清水洗净入开水中焯熟,待肥肠软熟后捞出,切片备用。...