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如何制作馒头的做法(如何制作馒头的做法窍门)

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如何制作馒头的做法(如何制作馒头的做法窍门)

摘要：馒头是一种古老的中国面食，在全国各地不同地区有不同的做法，以下是一种常见的制作方式。

      

摘要：馒头是一种古老的中国面食，在全国各地不同地区有不同的做法，以下是一种常见的制作方式


      制作馒头可以简单分为三大步骤：馅料准备、面团和烤制。馅料准备要求使用优质的五谷杂粮，比如大米、小米、玉米、豆类等，做法是将五谷杂粮（如大米和小米等）磨细揉成面团，再加入调味料（如料酒、盐、糖等），搅拌均匀，炸熟后即可做好馅料。

      接下来要做的是制作面团。面团的制作要求使用高筋面粉和热水，做法是将高筋面粉和适量热水混合成稠面团，让它发酵20分钟后即可取出面团，轻揉成球状，擀成厚度2mm的薄片，再在薄片上均匀抹上馅料，并包裹成小球状，用手掌轻轻按压成馒头形状，然后在比较湿润的环境下发酵约40分钟，到达“发酵9成”的样子，进入最后的烤制程序即可。

      烤制时要使用小火，做法是将一口深平底锅倒入适量油，油烧至五成热，将馒头摆入锅中央，用小火烤熟，中间不断地翻面，双面焦香即可。

      总结：制作馒头共分为三个步骤：馅料准备、面团和烤制。其中，馅料要求用优质的五谷杂粮，面团要求用高筋面粉和热水，烤制时要使用小火，用小火烤熟，双面焦香即可。

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