摘要:本文全面阐述了如何制作酱蒜子的做法,分析了它的历史与现状,以及给出步骤详细的操作指导,从而帮助大家了解并学习如何制作美味可口的酱蒜子。
酱蒜子是一种著名的中式酸菜,它原产于安徽省淮安市,流传于中国各地,深受市民喜爱。酱蒜子被认为是安徽淮安最美味的菜肴之一,现已成为安徽淮安著名的特色小吃。酱蒜子制作时间不太长,而且比较简单,但是需要把握好制作步骤,才能做出好吃好看的酱蒜子。
制作酱蒜子的步骤要求细心把握:
1. 将大蒜下切片,然后用油热锅,将蒜片炸至金黄色,盛出备用。
2. 然后,将猪肉下切片,用料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制15分钟备用。
3. 把腌制好的猪肉片放回锅中,加热油煸炒,熟了的猪肉片捞出来备用。
4. 把熟蒜片、腌制的猪肉片、料酒、醋、味精、糖、盐加入到煸炒好的猪肉片中,搅拌均匀,再加入生抽,炒匀即可。
5. 最后,将酱蒜子盛入盘中,撒上葱花或者辅料,就可以上桌了。
总结:由此可以看出,制作酱蒜子是一件很容易做到的事情,只要按照上述步骤操作,就能做出一道美味可口的酱蒜子,深受大家喜爱。
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