制作无淀粉肉肠的做法是让我们吃饭更健康,更营养。其中,淀粉是一种人体不能吸收利用的大分子植物多糖,长期食用会导致人体负担加重,所以要把淀粉从食物中完全排除,才能保证人体营养均衡、健康。
第一步,选择好新鲜的肉类,并将其装入电子肉碎机,细碎后放入大容器中。
第二步,把芹菜去掉叶子,洗净,剁碎,加入肉松中,搅拌均匀,把搅拌均匀的肉泥装入肉肠袋中 。
第三步,将肉肠袋放到电热水可,加入适量的料酒,八角和其他调料,开小火蒸50分钟左右即可。
第四步,取出蒸熟的肉肠,放入冷水中洗净,轻轻挤出水分,然后放在抽水机上真空吸收多余的水分,直到肉肠的表面很干,就可以准备食用了。
总之,制作无淀粉肉肠的步骤是:首先,要选择新鲜的鲜肉,用电子肉碎机将其细碎;其次,把碎肉加入芹菜,搅拌均匀,灌入肉肠袋,蒸熟;最后,洗净去掉多余的水分,再用真空吸水机吸干,就可以食用了。另外,制作无淀粉肉肠时,一定要注意不要添加任何淀粉类食材,这样才能保证饮食的健康性与营养性。
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