年糕烧烤是一款给现代人熟悉的特色小吃,它外香十足,口感酥脆,为众多消费者所喜爱。烧烤年糕可以以不同的配料做出美味可口的食品,不仅口感极佳,而且制作简单方便,只需准备好有机材料即可。
烧烤年糕的主要原料有年糕、火腿、蔬菜、青豆等。首先,将年糕剔去表面的独苗,切成薄片,然后用开水泡泡10分钟左右。火腿切成小条,约1cm*2cm大小;青豆清洗干净;蔬菜和蘑菇也切成小条或者小粒,一般也是1cm*2cm大小。
接下来,准备一个大锅,放入适量植物油,加热至六成热,将切好的火腿、蔬菜、青豆,炒香,然后将泡好的年糕片放入,充分拌炒,再添加盐、料酒、香油、糖等调料,炒一会儿即可出锅,装盘即可食用。
制作烧烤年糕的步骤非常简单,只需将准备的原料按顺序进行炒香和调味,就可以做出一盘美味可口的烧烤年糕。同时,由于烧烤年糕主要成份是年糕,具有滋補养颜、补血壮阳的功效,因此,年糕烧烤也是一道滋补佳肴,受到众多食客的青睐。
总之,烧烤年糕是一道特色小吃,外香十分诱人,味道可口。它没有太多的调料,原料也很容易准备,在制作的过程中也不需要太多的技巧,只要按照步骤即可将它做出来。年糕烧烤的制作简单易学,口感非常美味,极受食客欢迎,也是节日宴会上家家户户必备的美食之一。
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