冬瓜炖鸡腿,是一款口味清香的家常菜式。这道菜主要的食材的是冬瓜和鸡腿,搭配起来口感惹人欢喜。
冬瓜炖鸡腿的做法很简单,用来准备的原料不多,主料有冬瓜、鸡腿、薑片、八角、桂皮、胡椒粉、盐以及料酒;辅料有水淀粉和油;配料有洋葱、香菜和蒜,准备工作就可以了。
将冬瓜切丁(或者切片更好吃),鸡腿也需要剔骨;然后加入适量盐和料酒,腌制25分钟;将配料洗净择清;另外,在铸铁锅中,放入水50ml,放入调料,如八角,桂皮等,加热大火煮沸;然后放入鸡腿,将汤汁煮气,撇去表面上的浮油;接下来,放入洋葱,蒜,香菜翻炒片刻,之后放入冬瓜;改用小火,中途加入盐,胡椒粉,炖至冬瓜烂软,熄火即可出锅装盘;再将水淀粉勾芡,浇在冬瓜鸡腿上,淋上少许油即可上桌!
冬瓜炖鸡腿是一道家常菜,在营养价值和口感方面都十分优秀。冬瓜炖鸡腿的制作简单、耗时短,只需要15分钟左右,可快速出锅,节省了烹饪时间,而且口感独特,汤汁醇厚,口感鲜美,受到大家的喜爱。根据数据统计,冬瓜炖鸡腿的搜索量上升趋势比较明显,表明了它在中国食品文化中有着至关重要的地位。
总结起来,冬瓜炖鸡腿是一道家常菜,既能够满足家庭成员的营养需求,又能够满足他们使用方便,口感鲜美的要求。
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