黑全麦面馒头是一种既健康又美味的面包食品。它的各种护肤和保健功能是众所周知的,但同时它也是一种可以让大多数人愉快地享受的美食。制作黑全麦面馒头也并不复杂,它只需要一些基本的原料和一些基本的步骤就可以成功地制作出来。
首先,准备所需的原料,即黑全麦粉1.5杯、生抽1/2杯、白芝麻1/4杯、椰子油1/4杯、焙火糖粉2-4大勺、干酵母1/4勺,温水1/2杯、面包粉1/10杯、抹茶粉1/4碗。
其次,将在一个大碗里放入所有的原料,用水将其混合均匀,直到成为一个稠糊状的糊状物,然后用手牵引,直到变成光滑的面团。最后,做面团成球状,放入棉布上,揉至发酵,直至发育,再将其分割成等份,用擀面杖擀成小圆片,再分别卷成面包形状即可。
这种面包在烘烤时需要注意,烤炉温度一定要调节好,烘烤时间在15-20分钟之间就可以了,若不小心烤得太硬,会影响口感,尤其是当使用伴随法的时候,烤的时间要比一般的面包多而且时间较长。
完成之后,可以把它放在餐桌上,一家人或者朋友们围坐在一起,一边分享着独特的馒头,一边品尝它的柔软、香甜和绵软的口感,可以搭配咖啡,茶或牛奶,吃起来十分惬意。
总的来说,制作黑全麦面馒头只需要准备好一些基本原料,按照步骤操作,就可以轻松完成一份健康、美味、富含营养的面包食品。它具有营养丰富、口感绵软的特点,不仅可以满足日常膳食的需求,又能让大家充分享受这种美味可口的馒头。
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