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套肠怎么做法(套肠怎么做法才好吃)

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套肠怎么做法(套肠怎么做法才好吃)

套肠是一种古老的食物加工方法，可以将肉、鱼、蔬菜、水果等材料打成肉馅，然后用猪肠包裹，制成令人垂涎的小吃。

      

套肠是一种古老的食物加工方法可以将肉、鱼、蔬菜、水果等材料打成肉馅然后用猪肠包裹


      首先，准备好所需的材料，如猪肉、鸡肉、鱼肉、豆腐、胡萝卜、土豆、大蒜、生姜、香菇、小葱等，然后将这些材料放入切碎机中，搅碎成肉泥，最后添加盐、醋、酱油、糖、花椒粉、胡椒粉等调味料，进行搅拌和调味。

      其次，准备一条猪肠，将猪肠放入盛有温水的容器中，用手揉搓，使其表面湿润，然后将猪肠充满重复搅拌好的肉馅，从肠馅尾端开始往前推，将肉馅推入猪肠中，最后使用丝带绑在肠馅两端，绑好后，把猪肠上的手捏紧，形成细长的形状，即可烤制或者放入滚水中煮熟。

      最后，烤套肠时，要将火候调高，将套肠放入干净的锅中，加适量的清水或者油，保持中火，要时时旋转套肠以防烧焦，烤制时间约为20分钟，将烤好的套肠拿出，一般可淋上芝麻酱或者醋汁，搭配油炸豆腐、爆米花等，就可以上桌了。

      总之，套肠是一种可以将不同材料组合在一起，再包裹在猪肠中烤制而成的一道十分受欢迎的小吃。它的作法很简单，制作成本也很低，家庭烹饪制作的套肠，新鲜可口，安全卫生，是传统美食的不二之选。

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