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大骨头炖萝卜的做法怎么做(大骨头炖萝卜的做法怎么做视频)

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大骨头炖萝卜的做法怎么做(大骨头炖萝卜的做法怎么做视频)

摘要：大骨头炖萝卜是一道很受欢迎的家常菜，通过慢火入味、慢火炖煮，将大骨头中的营养物质释放出来，再加入萝卜和料酒，能够佐以米饭或馒头等食物，既美味又可以补充营养。

      

摘要：大骨头炖萝卜是一道很受欢迎的家常菜通过慢火入味、慢火炖煮将大骨头中的营养物质释放出来


      步骤一：准备食材和用具。 准备食材主要有 大骨头(半斤)、萝卜(1/3斤)、姜(15克)、料酒(20毫升)，而准备用具则有蒸锅、汤盅。

      步骤二：大骨头洗净，冲入温水泡发，约20分钟。将锅中加水烧开，放入姜片，加入备好的大骨头，煮滚后转小火，放入料酒，一起蒸煮约2个小时。

      步骤三：将萝卜去皮洗净，切成圆片，放入汤盅中，加水蒸熟，大约需要20分钟。

      步骤四：将步骤二煮好的大骨头捞出，放入炒锅中，加入步骤三熟好的萝卜，然后加少许料酒，同时加入少许盐，翻炒均匀即可。

      步骤五：将步骤四炒好的大骨头萝卜放入汤盅中，加入步骤二煮好的高汤，加入少许盐，再次烧开，转小火炖煮30分钟，即可出锅。

      总结：大骨头炖萝卜是一道家常菜，既美味又可以补充营养。大骨头炖萝卜的做法主要有步骤一准备食材和用具；步骤二是用慢火入味，慢火炖煮大骨头；步骤三是将萝卜蒸熟；步骤四是将大骨头炒好；步骤五是将大骨头炖萝卜放入汤盅中炖煮30分钟即可出锅，搭配米饭或馒头等食物即可享用，美味可口，补充营养。

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