摘要:大虾清蒸是一道常见的家政菜,它简单易做、口感鲜美,具有益于肠胃的功效。本文介绍了大虾清蒸做法,并以中国传统烹饪技术和时下各大料理菜谱为例,让人们更清楚地学习清蒸大虾的步骤,理解其全部美味精髓。
首先,准备好所需食材,一般包括清蒸大虾、料酒、葱姜蒜、花椒、盐等。然后,将葱姜蒜洗净切碎,花椒洗净切碎,用温水冲洗大虾。其次,将大虾放入冷锅,加入料酒、葱姜蒜、花椒、盐,如果想加入其他口味,也可以按个人口味添加少量食用油,腌制20分钟左右。接着,将腌制好的大虾放入热锅,中火慢煮,直到大虾变色收干,熄火,待大虾全熟后撒上少许香葱,即可盛入盘中,清蒸的大虾就完成了。
大虾清蒸不仅外观鲜艳,还有很多益处,如补血、滋补肠胃,同时也可以防治贫血症、精神萎靡等。根据《中国营养烹饪技术编纂原则》(2018),大虾清蒸营养成分丰富,可以帮助促进肠胃功能,消化液分泌充足,消化系统得到休养生息,而且补血强身、提高免疫力,是中老年人比较理想的餐食之一。
总结:清蒸大虾口感鲜美,具有补血、滋补肠胃的功效,同时可以防治贫血症、精神萎靡等,也是中老年人比较理想的餐食之一,大家在家制作清蒸大虾,增添一份时尚风采,同时也要记住正确的步骤,做到简单易做、口感美味。
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