摘要:大蒜作为经久不衰的中国传统蔬菜之一,含有多种营养成分,具有降低血脂、抗癌、抵抗感冒和对抗病毒等功能特点,其食用价值得到了越来越多的重视。那么,大蒜怎么做才能发挥最大美味价值呢?
中国人从古至今都喜欢食用大蒜,大蒜普遍热量较低,总热量仅有34千卡/100克,但富含丰富多种营养成分,其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,维生素E、钙、铁等15种营养成分,其中维生素C含量更是超过了番茄、苹果等水果,可谓蔬菜的“维生素王”。
同时,大蒜中还含有丰富的活性成分,如大蒜素、硫素、胱氨酸、脂肪油、苯甲酸酯等,以上成分对于降低血脂,抗癌,抗病毒和抵抗感冒有着重要作用,加之大蒜还有刺激性,能调节消化系统,可以改善腹泻、消化不良的症状,还能预防心血管疾病,抗癌防病等特点也得到了人们的关注。
那么,大蒜怎么做能发挥其更大的美味价值呢?其实大蒜的烹饪方法很多,如炒、煸、烤、烩、焖等,可用于凉菜或热菜,可根据自己的口味来选择食用方式。比如,炒大蒜片可以将大蒜去皮,切成片,可用盐、糖、姜、葱、醋、酱油共同炒熟,做出一道简单可口的小菜。而煸大蒜须可以将大蒜去皮,切成长条状,可用盐、糖、酱油相结合煸熟,也做出一道美味可口的小菜。此外,可将大蒜切片,放入油锅中,加入少量酒和料酒,煎到金黄色即可出锅,口感香酥可口,味道浓郁。
总之,大蒜具有很高的营养价值。无论如何,精心做出来的大蒜总能满足不同口味者的需求,大家可以按照自己的口味,在大蒜多样的运用方式中,选择合适的烹饪方式,最大程度的发挥大蒜的美味价值,让它成为家常菜的佳品。
总结:大蒜具有丰富的营养成分,拥有多种功效,可用于烹饪多种美味的菜肴,可根据自己的口味,选择合适的烹饪方式,最大程度的发挥它的美味价值,让它成为家常菜的佳品。
原创文章,作者:鱼香肉丝,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_15462.html
相关推荐
-
蛋卷除了蒸还有什么做法(蛋卷可以做什么)
此外,蛋卷还可以添加多种口味,如芝麻、芥末、咖喱、葱花、小米辣等多种,甚至可以添加多种水果,如苹果、草莓等,来制作不同口味的蛋卷美食,让你在味觉上得到多样化的享受。总结:蛋卷不仅可以蒸煮,还可以烤、...
-
莱芜哪个寺院做法式(莱芜哪个寺院做法式佛头好)
莱芜金殿寺,位于莱芜市的城西郊,是莱芜第一座青铜塔,也是莱芜佛教最古老的寺院之一,始建于隋唐,迄今已有一千多年历史。该寺为流传至今的中国十大菩萨中的“弥勒菩萨”而得名,由十二种不同木材制成的金殿供奉佛...
-
如何蒸螃蟹简单做法(如何蒸螃蟹简单做法窍门)
蒸螃蟹后的口感比煎炸的口感要鲜美,而且可以保留螃蟹的原汁原味,营养也完整。不仅维持了螃蟹的鲜美口感,而且增加了螃蟹的营养成分,具有非常高的食用价值。总之,蒸螃蟹的做法简单易行,口感非常好,而且可以保...
-
大碗菜有哪些做法(大碗菜有哪些做法视频)
大碗菜做法简单易学,但如果想做出美味佳肴,也需要一定的技巧及耐心精进。煮大碗菜时,不要乱加调料,要先把原料煮熟再加调料,这样可以保证原料的口感色泽不变;炒大碗菜时,一定要小火慢炒,这样可以使食材上色入...
-
拌菠菜有哪些做法(拌菠菜有哪些做法窍门)
2、拌芥菜。这种做法比较复杂,需要把去皮的芥菜剁碎,然后加入醋、盐、糖等调料,斾上芝麻、花生米等,再搅拌均匀即可。3、拌肉丝菠菜。这种做法使用到咸肉糜,先将肉糜与白菜搅拌均匀,然后加入芹菜、胡萝卜、...
-
早餐哪些做法(早餐哪些做法最好吃)
早餐的原料和做法制作都有很多选择。比如:馒头、豆浆、稀饭、面条、米饭、蛋糕、牛奶、油条、三明治、热狗等。一般早餐习惯分为内食和外食,如果要达到营养均衡,建议多以内食为主。内食早餐,应该选择多种材料,...
-
如何卤肉做法视频窍门(卤肉简单做法视频教程)
2、腌制:将肉放入盆内,加入适量的料酒、生抽、老抽、精盐、白糖、葱、姜片等搅拌均匀,静置20到30分钟,腌制至肉质柔软紧结,再用热水烫一下,以便洗去血水,并为营养成分提供有效保护,避免内部汤汁流出。...
-
瘦肉水怎么做法(瘦肉水怎么做法最好吃)
瘦肉水的好处也是不容忽视的。首先,熬汤的过程中会通过热量的加热将肉类里的蛋白质完整的消化,营养物质也会溶解到汤里,所以瘦肉水更容易被人体吸收。而且,瘦肉水本身并不油腻,也不会像肉丸或者馅儿那样容易引起...
-
朱棣为什么能成功做法(朱棣为什么能成功做法官)
此外,朱棣还是一位忠贞守信的人。比如,他总能把宝玉从困境中解救出来,甚至帮他弥补损失,也奉行家规严格要求家人们的各种行为,总能维持家庭的和谐。最后,朱棣有超强的抗压能力和大局观。比如,宝玉被李纨逼害...
-
茄子清蒸做法为什么要放醋(茄子清蒸做法为什么要放醋和酱油)
首先,醋有助于茄子的口感、风味和形状。因为醋中含有大量的酸性物质,能够给茄子带来较强的酸味,从而使茄子变得鲜美,并且还可以帮助延缓茄子的氧化反应,从而更好的保存茄子的口感和形状。其次,醋可以改善茄子...