摘要：大蒜剥皮虾是一种常见的家常菜，它以其独特的口感和鲜美的风味而受到广大消费者的喜爱。本文将为您详细介绍大蒜剥皮虾的做法，并提供简单、实用的技巧、细节，以及对不同时期的不同烹饪工艺的介绍，以便让您在尊重食物原味的基础上，享受到大蒜剥皮虾美食带来的乐趣和享受。
大蒜剥皮虾做法：
1.准备好食材：虾、洋葱、姜、大蒜、胡椒粉、葱、香菜和盐。
2.虾去壳：用手轻轻的从虾的背部抓住，轻轻的拉出虾的壳，然后用餐刀把虾腹部的肠线挑出来，剥好的虾然后放入冷水中略泡一会儿，这样虾的皮才更易剥去；
3.大蒜剥皮：将大蒜洗净后，用方便的开口器将每颗大蒜的壳剥去，然后将每一粒切成一小块；
4.虾放入洋葱和姜片，大蒜、胡椒粉、葱姜和盐中颠簸炒锅中，将火加大，用汤勺将虾翻炒，直至大蒜微焦，最后放入少量香菜，炒匀即可。
总结：大蒜剥皮虾是一道家常菜，简单易学，而且营养丰富，具有独特的口感和鲜美的风味，在做法上注重火候，时间控制，以保持虾肉的新鲜度和营养价值，才能把握到虾肉的鲜美口感，受到大家的喜爱。
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