大排面是一种传统的著名小吃,它主要由小麦粉、排骨、青葱、料酒、盐、味精等原料而制成,是一道备受欢迎的地方风味小吃。由于它的美味可口,深受广大消费者的青睐。
那么,大排面到底有什么做法呢?以下是大排面做法的详细介绍:
1、首先,准备好需要的原料:排骨500克、青葱50克、小麦粉300克、料酒15克、盐5克、味精1/4克。
2、然后,将排骨放入温水中焯烫,把血水洗净,剁成小块,再加适量料酒、盐、味精腌制一会儿。
3、再将排骨、青葱分别放入碗中,再加入小麦粉,搅拌均匀,面团即可。
4、接着,将面团搓成薄片,把排骨和青葱放在碟子上,再将面团卷在排骨和青葱上。
5、最后,将大排面放入油锅中,放入油中炸至金黄色即可,即可享用美味的大排面!
总结:大排面做法简单,然而,如何才能做出好吃又美味的大排面,需要大家在材料的选择、腌制的时间、技巧的掌握以及油炸的技巧等方面都要下功夫,才能做出美味可口的大排面!
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